肥城喬氏面粉生產(chǎn)廠家專業(yè)提供的玉米面、玉米粉、玉米糝，挑選的玉米面生產(chǎn)廠家是健康的重要點(diǎn)：下面就給大家說一下小麥的品質(zhì)

       小麥的品質(zhì)：正常狀態(tài)下的面粉的氣味有很濃的麥香味。一般在國(guó)家小面儲(chǔ)存的條件下，三年內(nèi)的小麥的品質(zhì)一般是沒有問題的，不過還是越新的小麥麥香味是越濃。新鮮小麥不管是氣味還是營(yíng)養(yǎng)，都是比較好的，小麥隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，其內(nèi)在品質(zhì)會(huì)越來越低，生物酶活性也會(huì)降低，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會(huì)下降。尤其是儲(chǔ)存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會(huì)導(dǎo)致小麥喪失大部分營(yíng)養(yǎng)成分。在當(dāng)今被證實(shí)的有效的50多種營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)中，玉米含有7種鈣、纖維素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸等物質(zhì)。酸敗值高后會(huì)形成一股“哈”味。由于國(guó)家每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制小麥以低價(jià)流入市場(chǎng)，部分廠家為降低成本也選購(gòu)一部分陳化小麥。這樣的小麥加工成的面粉根本沒有麥香味。

       不少人認(rèn)為精米白面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雜糧高，因此對(duì)玉米面一類的雜糧不愛食用，這是不對(duì)的。目前在美國(guó)和其他發(fā)達(dá)國(guó)家，一股食用玉米面的熱潮正在興起，玉米面甚至被譽(yù)為“健康食品”。食用玉米面有以下好處：   

⑴可以防治血壓高。國(guó)學(xué)經(jīng)過大量的分析研究得出結(jié)論，認(rèn)為人之所以患血壓高是與身體中缺鈣有一定的關(guān)系，而玉米面中含有豐富的鈣，常食玉米面血壓高病可以得到預(yù)防和減輕。   

玉米面的多種吃法

吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。

●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。

●甜玉米：有普通、超甜和加強(qiáng)三個(gè)品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；煙酸3毫克；維生素E6.89毫克；1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。