古襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面味道好不好

襄陽(yáng)在三國(guó)時(shí)期就是歷史古城隸屬于荊州，到現(xiàn)在也有幾千年歷史的文化古城。城外就是滾滾的漢江水，深厚的文化底蘊(yùn)也帶來(lái)了許許多多的美食，其實(shí)代表就是襄陽(yáng)牛肉面。大家可別小看這小小的一道美食在15年的時(shí)候它就申請(qǐng)了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)從清朝開始到現(xiàn)在有著300多年的歷史。我們走在襄陽(yáng)的街頭小巷都可以看到隨處可見的牛肉面攤。無(wú)論是上班族還是上學(xué)的人們?cè)诿刻烀β档纳钪卸际强恐煌胂阄端囊绲呐Ｈ饷骈_始新的一天。來(lái)聽聽襄陽(yáng)牛肉面加盟費(fèi)，襄陽(yáng)牛肉面加盟電話小編說(shuō)說(shuō)古襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面味道好不好

古襄陽(yáng)牛肉面-

襄陽(yáng)牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進(jìn)時(shí)間的洗禮，后濃縮成一碗美味的襄陽(yáng)牛肉面，承載著無(wú)數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽(yáng)人，期盼回家的心。 任何承載著情感的食物，永遠(yuǎn)都會(huì)帶著比味覺(jué)更久遠(yuǎn)的記憶。

一道廣為流傳的主食襄陽(yáng)牛肉面，滋養(yǎng)并犒賞了這座城市的居民，也體現(xiàn)了他們的氣質(zhì)和個(gè)性。匯聚南北自成一派的開放兼容，使襄陽(yáng)人內(nèi)在豁達(dá)務(wù)實(shí)，彰顯了襄陽(yáng)人的集體性格。

襄陽(yáng)是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城?？酌鞑?、金剛酥、黃酒都是當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)。但如果只選一樣帶回家的話，那必須選襄陽(yáng)牛肉面了。襄陽(yáng)牛肉面加盟，古襄陽(yáng)牛肉面--一天不吃饞的慌。

不愛牛肉、牛雜的,同樣一鍋香辣底湯,還能加豆腐、海帶,燉到爛

不愛牛肉、牛雜的，同樣一鍋香辣底湯，還能加豆腐、海帶，燉到爛爛的海帶，入口即化的鮮豆腐，面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽，早上吃起來(lái)爽口又帶勁。 本地較為大型的面館，很多都能抽真空帶牛肉、牛雜走。也可以購(gòu)買方便裝的牛肉面，快手便捷，在家一分鐘就能重現(xiàn)一碗色香味俱全的襄陽(yáng)牛肉面。 襄陽(yáng)人習(xí)慣早上來(lái)一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面，就著本地特產(chǎn)的黃酒。 當(dāng)?shù)氐狞S酒也是一絕，且色香味俱全，香氣好，味微酸甜，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。因原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有保健作用?？诟刑鹬形⑽⒎阂稽c(diǎn)酸，用來(lái)中和牛油的油膩，再合適不過(guò)。

襄陽(yáng)牛肉面才好吃又味道

牛肉面湯需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，一般要熬幾個(gè)小時(shí)，這樣的湯做出來(lái)的襄陽(yáng)牛肉面才好吃又味道，再搭配一些蔥花，滴幾滴醋，用筷子攪拌一下，挑幾根戳一下，那味道不用說(shuō)了。牛肉面做法步驟基本一致，主要是堿面、高湯和紅油的制作，但傳統(tǒng)正宗的牛肉面與如今的牛肉面制作細(xì)節(jié)卻有很大不同。過(guò)去的方法是，堿面煮到七成熟，撈起后用涼水洗去堿味和黏氣，疊成窩，一窩四兩八錢，即現(xiàn)在的二兩。吃時(shí)拿一窩放在牛肉湯里燙熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒細(xì)火至少煨制6小時(shí)而成，看起來(lái)一片紅紅火火，但吃起來(lái)辣不刺口，不會(huì)上火。