個挑選鴨苗的方法，那就是本著四看原則在挑選自己想要的鴨苗的時候，原則可以說是在挑選的時候必不可少的一個標(biāo)準(zhǔn)了，要看秧苗的眼睛是否能夠正常睜開，如果幼年的鴨子眼上蒙著一層霧，或者是像被什么蒙住一樣，眼神沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的，所以盡量不要購買，第二個就是看鴨苗的嘴巴以及他的四肢是否色澤紅潤是否水潤有光澤，如果是比較干燥的話，這樣的秧苗也不能選。第三個就是看鴨苗的肚臍。選擇鴨苗，他的肚臍上必須是干凈的，不能有一些糞便以及蛋殼兒，第四個也是后一個原則，那就是看鴨掌，如果鴨苗的鴨掌比較水潤并且站起來的時候非常的有利滿足這四點就可以說是非常好的鴨苗，這樣的話就可以放心購買。

首先就是對于火鴨品種的選擇了，因為一個品種優(yōu)良的火鴨，能夠為農(nóng)戶帶來比較高的效益。因此，作為一個經(jīng)驗老道的養(yǎng)殖戶呢，的辦法就是留下比較的種。好的育種鴨可以緩解農(nóng)民的養(yǎng)殖壓力，所以我們應(yīng)該選擇生長良好、精神狀態(tài)良好、羽毛光澤的育種鴨。選擇孵化蛋的時候呢，應(yīng)盡量選擇蛋形光滑、無雜質(zhì)的蛋。這些蛋孵化出的鴨子具有較強的生長能力，可為養(yǎng)殖場帶來較高的經(jīng)濟效益。所以，不論是自留優(yōu)良種，或者是在鴨子生蛋的時候，注意那些形態(tài)還有比較健康的蛋都是很有必要的，這個時候呢，如果你的規(guī)模比較大的話，就可以在養(yǎng)殖場的幾個地方放置監(jiān)控器，時刻監(jiān)視看有沒有出現(xiàn)符合作為優(yōu)良種的鴨子。

冬天要養(yǎng)好雛鴨僅靠自然保溫是不夠的，還需要額外增溫，雛鴨對溫度的要求比較嚴(yán)格，冬天育雛的時間比較長20天至一個月。番鴨苗需要的溫度也不是一成不變的隨著鴨苗的不斷發(fā)育還要不斷降溫，剛開始從34~34.5℃每天大概下降0.5℃，下降到24℃左右時就可以保持在這個溫度。保溫的同時及時通風(fēng)很重要，冬天育雛溫度控制比較難，如果只保溫通風(fēng)不好，鴨舍里的氨會很濃氨奇就會刺激鴨子的眼睛睜不開流淚，嚴(yán)重時會導(dǎo)致雛鴨的眼睛瞎掉，可是通風(fēng)就會降溫，溫度太低鴨苗很容易就會感冒很矛盾所以排風(fēng)的時候一定要按照規(guī)程操作，盡量減少應(yīng)激。氨氣很重的時候要把溫度調(diào)高一點，然后把排風(fēng)系統(tǒng)打開，讓空氣交換，先增溫再排風(fēng)順序不能搞錯。

番鴨和家鴨可以雜交，一般采用雄番鴨和雌家鴨雜交，后代叫做“半番鴨”或“木鴨”。因其無生殖能力，也叫“騾鴨”。如1729年《福建通志》所栽：半番小于番鴨，萊鴨小于半番，皆不能抱卵......

騾鴨的特點是生長快、肉質(zhì)好、瘦肉多、耐粗飼、飼料利用率高、抗病力強，而且克服了番鴨公母體型差異過大的缺點，是為的肉用型鴨。這事兒容易理解，佛曰“若離于愛者，無憂亦無怖”，舍棄了風(fēng)花雪月的破事兒，可不就一門心思長好肉嘛。