操作規(guī)程①檢查電源開關是否關閉。②清洗切肉機內。③準確無誤地安裝好刀片，擰緊螺桿。④接通電源開機。⑤將所需切好的肉少量逐漸地送入切肉機。⑥完成后，關閉電源待機靜止時取出刀片。2，注意事項①操作中有漏電和卡機時，立即關閉電源，處理好再使用。②卡機時嚴禁開通電源將卡住的肉用手去拔。③用水沖洗時要注意水不要淋濕電機，以免電機燒掉。3，清潔保養(yǎng)①清潔切肉機時要用溫水加少許洗滌劑進行清潔。食堂設備使用制度發(fā)布日期：粗加工間設備：※切肉機。②刀片清洗無肉漬，無泡沫，無異味。③每日檢查并將檢查狀況紀錄于《設備日常保養(yǎng)檢查表》※瓜果機1，操作程序①檢查電源開關是否關閉，線路有無漏電。②清潔瓜果機。③準確無誤地安裝好不同形狀的刀片，擰緊螺絲。

消費者的需求市場，競爭這些都有跡可尋，可越來越多的餐飲人覺得自己讀不懂消費者了。對于消費者，筆者認為它不再停留在一個概念，從60后到70后，80后，90后，00后，從以10年為代際特征變化，到以5年，甚至是3年為代際劃分，社會環(huán)境的高速發(fā)展帶來了迥然不同的幾代人，細分這事必須引起重視。

近日有朋友私信我，問一些相關的問題，特別是有關于產品延伸這個事。今天我們就聊聊，如果說現如今“餐飲PLUS”現象日趨明顯，那么究其原委，背后的原因是什么，又該如何去看待？為什么會出現越來越多的“餐飲PLUS”現象？所有的市場反應和動作，都不是憑空產生的，即：有果必有因。

產品延伸，具體延伸出什么，它背后要解決的問題也應是清晰的，不做對消費者無用之功。第三點，好不好？產品延伸出來很簡單，關鍵是做的好不好。即使是勢能滿滿的品牌，售賣出質素非常普通的產品，如果還售價不菲，都會引發(fā)消費者的反感，排斥，甚至差評。

做什么？考慮自身品類能力，以及對消費心智的合理性。產品延伸與品牌主品類的關聯性如何，什么是可以做的，什么是不宜做的，對這個要有清晰的判斷。先合理，再開展。為什么？考慮延伸產品對于消費時段，場景，需求的配合度。