小型冷庫布局的特點及注意事項

小型冷庫布局，一般都是采用單層的建筑，很多都是在一樓或者地下室，而且空間不會太大，貯藏的產(chǎn)品也不會很多，屬于即取即用型的，平時取送產(chǎn)品都是手動搬運產(chǎn)品進出冷庫，進出頻繁，常見的是水果蔬菜商店、小型食品肉類批發(fā)商等。所以在設(shè)計布局時，要根據(jù)以上這些特點來設(shè)計庫門大小、保溫材料等冷庫設(shè)備選擇。

小型冷庫的凈高（即冷庫內(nèi)從地面到庫頂?shù)母叨龋?，一般要比建筑物的高度?0公分左右，安裝冷風機的冷庫要注意回風必須的墊板高度。冷庫的凈高一般在2米~3米之間，凈高取決于庫房的高度、冷庫要放的貨物多少、取送方便等因素。如果冷庫做的太高，平時貯藏的貨物確不多，這樣會造成空間

多層土建冷庫的優(yōu)缺點(1)

多層土建冷庫的優(yōu)缺點

（1）建設(shè)周期長；

（2）周轉(zhuǎn)速率低（大型冷庫）；

（3）整體容量利用率低（柱子死角多）；

（4）使用壽命長（ 目前國內(nèi)多層土建冷庫的使用時間已達23年，還在使用中）；

（5）土建方面的比起單層鋼結(jié)構(gòu)冷庫的投資成本要高出30%左右；

導(dǎo)致冷庫耗電的幾種原因：

一、冷庫設(shè)計不當，保溫厚度不夠或設(shè)備配置不合理；

二、 蒸發(fā)器化霜不及時，霜層過厚；

三、冷庫門沒關(guān)好或倉儲作業(yè)時開門時間過長；

四、 冷庫安裝時庫房保溫沒做好，或者是使用時受到破壞，庫房出現(xiàn)泄漏；

五、制冷系統(tǒng)發(fā)生故障，或存在磨損較大、制冷劑泄漏、工況欠佳等問題。

土建冷庫建造在地面上的特點

冷庫的特點：（1）減少熱輻射。為減少太陽輻射熱的影響，冷庫表面的顏色要淺，表面光滑平整，盡量避免大面積日曬。層頂可采取措施，如架設(shè)通風層來減少太陽輻射熱直接通過屋面?zhèn)魅霂靸?nèi)從而影響庫溫。

（2）地坪防凍脹。土建冷庫建造在地面上，由于地基深處與地表的溫度梯度而形成熱流，造成地下水蒸氣向冷庫基礎(chǔ)滲透。當冷庫地坪溫度降到0℃以下時，則導(dǎo)致地坪凍脹，毀壞冷庫地坪。

冷庫建造的地基要求。制冷設(shè)備影響冷庫溫度

冷庫建造的地基要求。制冷設(shè)備影響冷庫溫度。

不同的冷庫溫度需要兩種不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資也有很大的差距。

通常一座質(zhì)量有保障的冷庫會采用無霜速凍制冷方式，配置 壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，有微電腦智能控制等。

冷庫溫度對所儲存物品有著相當嚴重的影響，如溫度降至-15℃以下，食品率較高，微生物和酶類基本上停止了活動生長，氧化作用也非常緩慢，食品可以儲藏較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達不到要求溫度，食品的儲存質(zhì)量自然也無法得到保障。