香菇醬的營養(yǎng)價值

香菇醬顧名思義就是主要以香菇為原料研制的產(chǎn)品，配料中還包括了黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等。香菇醬的營養(yǎng)價值主要是體現(xiàn)在它的主要原料“香菇”上。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。它富含的18種氨基酸中，其中有7種是人體必需氨基酸（人體所必需的氨基酸共有8種），在健體益智方面的確很有效。另外，香菇中還含有30多種酶，食用后被人體吸收能起到抑制血液膽固醇升高、降1低1血1壓的效果。一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究1新發(fā)現(xiàn)，香菇中蘊含的“β－葡萄糖苷酶”成分，是一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能干擾人體內(nèi)病毒蛋白的合成，進(jìn)一步增強1人體免1疫1力。而香菇中還蘊含了一種抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類成分，研究表明其主要作用是能加強機體的抗1ai能力，且具有明顯的抗1腫1瘤活性作用。此外，香菇的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在能防治腦1溢1血、心臟病、肥1胖癥和糖1尿1病，以及防止動脈粥樣硬化等。五味之中，辣是一種獨到的令人難以忘懷的美味享受，其滋味廉價親民、經(jīng)久不衰，就連窮苦人家也曉得多放鹽巴、辣子可以解饞。

為了方便大眾食用，現(xiàn)在很多食品商采用科學(xué)萃取、醬制等先進(jìn)工藝研制出香菇醬，這在確保香菇多糖，抗干擾素成份合成的同時，又增添了醬料的美味，很適合用來拌米粉、面條、米飯或者炒菜。

醬料代加工廠家提起油潑辣子，一反應(yīng)就是拉破辣子面，這世間從來就沒有一碗面，能像陜西油潑辣子面那樣，經(jīng)由一勺滾燙的菜籽油，熨貼在每一寸肌膚上時如黃土高原的落日瞬間點燃，你只消遠(yuǎn)遠(yuǎn)看一眼，從發(fā)梢開始，一種秦川兒女獨有的熱1辣，能嘶嘶啦啦地?zé)槟闳怼?、濃縮及殺菌：為保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及風(fēng)味，采用低溫真空濃縮，濃縮條件為60-70℃、0。在那一口筋韌滑爽中，藏盡了陜西兒女的倔強堅韌，道盡了華陰老腔的歇斯底里。生活再苦再累，一碗油潑辣子面，足以熱烈那顆平凡的心。

人嘆關(guān)中：三千萬兒女齊吼秦腔?？梢艺f，你只要吃上一碗油潑辣子面，定能站在這片黃土地上一聲吼，讓那八百里秦川塵土飛揚。

“為啥油潑面的面條這么寬？”比起上海陽春面、山東龍須面的細(xì)水流長，陜西油潑面更接近于原始的粗獷，一如黃土造就的關(guān)中大漢的粗獷豪爽，說話鏗鏘有力、快人快語；唱起戲來更是像在打槍放炮，有一種狂風(fēng)怒吼的快感。

不僅如此，在陜西還有一種說法：“陜西關(guān)中有十怪， 面條寬得像褲帶?！?

自古秦地就盛產(chǎn)小麥，家家更是以面食為主，一天到晚三頓飯，饅頭不離手、面條不離口。面，是當(dāng)?shù)厝说闹饕Z食，它是填飽肚子、延續(xù)生命的好東西。所以在制作面條時唯有實實在在，心里才能踏踏實實。

肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品,采用傳統(tǒng)工藝,巧妙結(jié)合御廚配方,炒制出的牛肉醬。牛肉醬味道純正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料,也可以直接食用。

牛肉醬的做法大全 更多1牛肉醬的做法

酸菜牛肉醬拌面 酸菜牛肉醬拌面 牛肉醬豆腐#多效護(hù)理一招制勝# 牛肉醬豆腐#多效護(hù)理一招制勝# 【手工美食】牛肉醬豆角包 【手工美食】牛肉醬豆角包 牛肉醬意面 牛肉醬意面 炒粉皮 炒粉皮

牛肉醬的功效與作用

牛肉醬味道香濃,有刺激食欲的功效,同時滋養(yǎng)脾胃,有開胃健脾之功效

牛肉醬的制作技巧

牛肉醬直接食用：牛肉醬可以直接食用,味道香辣可口。

牛肉醬的保存方法

牛肉醬1放置在冰箱密封保存。

牛肉醬的食用禁忌

減肥時應(yīng)適當(dāng)少食牛肉醬

牛肉醬的適合體質(zhì)

一般人群皆可食用

 如何選擇醬料包裝機才能解決包裝難的問題，首先就是包裝袋的選擇，這尤為重要！醬料包裝袋要求不但要有很強的密封能力，以保證調(diào)料的香味不變，更要保證調(diào)料的品質(zhì)，且要延長它的保質(zhì)期，還要有很好的色彩表現(xiàn)力，所以，在這方面，單純的鋁箔袋是沒有用處的，除非與塑料復(fù)合在一起，以保證良好的印刷功能與色彩表現(xiàn)力，這也是促進(jìn)市場銷售的一種方式。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。

   醬料包裝袋是一種樣式非常多的包裝袋，既有真空袋，也有普通的方便袋，因為包裝的調(diào)料不一樣。調(diào)料的種類太多，常見的是火鍋底料和辣椒醬，除此外還有好多，如香菇醬，牛肉醬，甜面醬，番茄醬等用方便袋包裝即可。