穩(wěn)定性

受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點(diǎn)時全部分解。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng)，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)4420mg/kg。

加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚，細(xì)膩又去油。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘，可定期適量用小蘇打調(diào)至磨砂膏狀洗臉，有利于控油從而。效果幾乎很好。使用小蘇打后皮膚要注意保濕。

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下水道堵塞

下水道堵塞，這是大家在家里經(jīng)常遇到的問題，一旦在家里發(fā)生了這種情況，一般人都會束手無策，只能花請師傅來家里通下水道，有時候甚至還會把地板或是墻面給砸穿，既費(fèi)錢又費(fèi)力，其實(shí)，小蘇打或許就可以幫你解決這個難題，在堵塞的下水道上面撒上一小杯小蘇打，然后倒入一點(diǎn)白醋，等一兩分鐘，后拿熱水沖入，基本上，都能給沖開。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。