有了能干的炒菜機器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓餐廳大佬滿意的是，炒菜機器人模擬人手拋炒，干活利索干凈，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。

“大家好，我是鉅兆智能炒菜機器人”。近日，在深圳前海灣廣場一樓某餐廳見到了一種會炒菜的機器人，沒有想象中的人手，也沒有機器人手臂，但它有個很Q的“會模擬人工拋炒”，，配備一臺操作屏微電腦。還有語音提示，看見一個阿姨還看兩臺機器，出品相當(dāng)之快！看似節(jié)約了不少人工！

炒菜機器人實力全解

實力之一：自動化和機械化

在操作屏上，有烹飪時間、火力、選菜單、輔助等菜碼，選擇要炒制的菜品，機器會根據(jù)程序設(shè)置，在不同的時間段語音提示發(fā)出炒菜指令，就可以開始自動翻炒了。

全自動炒菜機器人、餐廳炒菜機

 多種語音提示半自動炒菜機器人

在2016中國智能制造業(yè)年會上，21世紀(jì)經(jīng)濟報道發(fā)布了《2016中國制造業(yè)競爭力調(diào)研報告》。報告顯示，目 前我國智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國智能制造將能夠走過超過50%。面對中國制造2025和工業(yè)4.0，傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型來到了十字路口，如何找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位，在信息化時代加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是擺在政府和企業(yè)面前的共同課題。據(jù)了解，目 前，我國智能制造已開始呈現(xiàn)出多線并進的發(fā)展趨勢，項目已覆蓋23個行業(yè)，裝備制造是我國智能制造業(yè)的重點扶持行業(yè)。相較于傳統(tǒng)制造業(yè)區(qū)域，新的智能制造業(yè)主要是珠三角、長三角、環(huán)渤海三處齊頭并進。

全自動炒菜機器人

多種語音提示半自動炒菜機器人、炒飯神器

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實際問題出發(fā)，為不同客戶量身定制個性化解決方案，幫助餐飲連鎖節(jié)省人工，提升效率、解決連鎖餐飲招工難、培訓(xùn)周期長、出品不一致的根本問題、實現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房提供解決方案

人工智能是一門極富挑戰(zhàn)性的科學(xué)，從事這項工作的人必須懂得計算機知識，心理學(xué)和哲學(xué)。人工智能是包括十分廣泛的科學(xué)，它由不同的領(lǐng)域組成，如機器學(xué)習(xí)，計算機視覺等等，總的說來，人工智能研究的一個主要目標(biāo)是使機器能夠勝任一些通常需要人類智能才能完成的復(fù)雜工作。但不同的時代、不同的人對這種“復(fù)雜工作”的理解是不同的。 [1]  2017年12月，人工智能入選“2017年度中國媒體流行語”。