桑椹也是一種極富營養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。2、把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器當(dāng)中，等桑葚表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。對于人類心臟及系統(tǒng)的治(zhi)療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗(kang)氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。

桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)(bu)血、強(qiáng)身、益肝、益、明目等功效。

桑椹果泡酒的功效

由于桑椹水分含量高，糖類豐富，常溫下1-2天即變色、變味、腐爛等，所以把桑椹用了做酒應(yīng)該保存，而且在桑椹發(fā)酵過程中，盡管糖類轉(zhuǎn)化成了乙醇，但有機(jī)酸、花青素和白藜蘆醇等物質(zhì)只有在極端條件下才會發(fā)生根本的變化。這一結(jié)果表明，桑椹酒和桑椹同樣具有補(bǔ)l血，生津的功效，也適用于由肝陰虛引起的眩暈，心悸失l眠，須發(fā)早白等癥，對津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便l秘等也有很好的治l療的效果。5、皮渣分離后，進(jìn)入后發(fā)酵期，后發(fā)酵時(shí)間大約1周，桑葚的發(fā)酵后勁大，注意定期釋放氣體。補(bǔ)l血，生津。用于眩暈，心悸失l眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便l秘

桑椹酒的功效對女人有好處　

一、桑葚能夠保護(hù)我們的頭發(fā)健康，防止白發(fā)生長，是其中比較顯著的一項(xiàng)功效，桑葚同樣也是一種廣受大家喜愛的水果。每當(dāng)夏季到來時(shí)，正是桑葚成熟上市的季節(jié)，當(dāng)大家在享受桑葚美味的同時(shí)，桑葚的功效與作用也是不容忽視的，桑葚中含有大量的維生素B1，維生素B2，以及其他一些有益于頭發(fā)健康的營養(yǎng)素，像蛋白質(zhì)，磷脂等等，這些都是使得桑葚有如此多功效的源頭。一部《詩經(jīng)》道盡桑田的美好景象，想必，稱桑葚酒為果酒的“鼻祖”也不為過。桑葚的功效還可體現(xiàn)在藥理上，桑葚能夠使淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化成為T細(xì)胞，從而增強(qiáng)我們?nèi)梭w的功能，還可以促進(jìn)祖細(xì)胞