很多朋友在購買保鮮飲料的時候，都因不懂行情，不知道質量如何而煩惱。質量到底如何，當然不是外行憑借觀察就能夠發(fā)現(xiàn)的，但是，我們了解一些基本的知識，對于知道冷藏設備質量，還是有幫助的?！【湍帽ｕr展示柜為例，也是冷藏設備的一種，在選擇的時候，我們首先看到的是價格，價格很低的產(chǎn)品，質量肯定也不會好到哪里去。畢竟，一分錢一分貨嘛，當然，也不是說，買貴的，就一定用的好。

　飲料柜如果出現(xiàn)蒸發(fā)器破損后，飲料柜工作時容易產(chǎn)生管路吸進水分，飲料柜如果制冷劑水分過多，充注會造成堵塞，這樣就會損傷機器。飲料柜工藝管打開后未密封，又未及時修理，就會出現(xiàn)機器不穩(wěn)定的作用。冷藏柜如果管路斷開時間過長，使?jié)駳膺M入，就會使機器的損壞，所以我們要及時檢查。

　　商業(yè)人士說，近日參觀了飲料柜請教如何做質量好的產(chǎn)品，負責人表示一個好的飲料柜廠家不但要有好的技術要有創(chuàng)新的企業(yè)沒有，沒有精品的企業(yè)丑陋，沒有核心技術的企業(yè)沒有脊梁，并指出冷藏柜的技術產(chǎn)品內(nèi)功很深。

飲料展示柜中壓縮機的運作具體的操作步驟如下：

   1、把清潔干凈的貨架等組件裝回柜內(nèi)。

   2、等待幾個小時待里面的水分蒸發(fā)之后，再啟動冷柜。

   3、斷開機器的電影，如果柜內(nèi)還有霜，就除掉霜。一般風冷的可以自動除霜，也比較方便。

   4、然后把柜子的貨架等組件拆下，然后單獨清洗這些組件。清洗時可以使用洗潔精或者醋都可以。購買冷藏風幕柜回來后，要如何檢查？

   5、把半杯氯漂白劑加1加侖水配置成溶液，上海冷庫用吸滿溶液備用。

   6、用海綿或者毛巾沾肥皂水擦洗柜內(nèi)部，從上到下，從里到外都擦一遍。

冷藏柜的容積是以有效容積表示的。所謂的有效容積是指冷柜內(nèi)部實際可用于儲存食品的容積。選擇商用飲料冷藏柜的容積一般以300升以上來考慮，開過便利店的人都知道，飲料冷藏柜放的飲料非常多，需要配套容量足夠大冷藏柜才能完全放得下，商用便利店冷藏柜跟家用冰箱不一樣，它儲存東西的量非常大，種類也非常多，所以容量一定是要大的，這樣才能一次性放進更多的商品。