超市應(yīng)該怎么選島柜？

冰柜和冷柜是總稱，比如風(fēng)幕柜，飲料柜柜，鮮肉柜，島柜等都可以這么稱呼，島柜是用來放一些冷凍食品的，稍大一點(diǎn)的超市必備，那么，該如何選擇超市島柜呢?

　　島柜是大型冰柜，因?yàn)橄褚粋€(gè)小島所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。島柜分為：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜，智冷庫(kù)品超市島柜有直冷和風(fēng)冷兩種，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。

　　如何選擇超市島柜?

　　中小型超市島柜建議使用歐式島柜，自己買就可以了。超市加盟配送的島柜一般質(zhì)量和外觀都不太好，因?yàn)樗麄冃枰档褪褂玫某杀?，所以建議自己買性能可靠，外觀好看的產(chǎn)品，這樣可以保存時(shí)間長(zhǎng)，降低凍品的消耗，這將會(huì)節(jié)約很大一筆費(fèi)用。

島柜應(yīng)該如何選擇：

(1)首先考慮的是物品的價(jià)值，性價(jià)比要高，物美價(jià)廉，物有所值或物超所值，切不可貪圖小利，花了大錢買到次品。

　　(2)買智冷庫(kù)品島柜等制冷設(shè)備要考慮制冷設(shè)備的節(jié)能環(huán)保，低能耗省電等各方面的因素。

　　(3)不要過于注重價(jià)格(價(jià)值、價(jià)格、成本通常是緊密聯(lián)系在一起的。價(jià)格過低的島柜通常成本低、質(zhì)量差，一般其外觀和設(shè)計(jì)都較差，也談不上什么價(jià)值)，切忌不可盲目選擇品牌。

　　(4)島柜的外觀對(duì)超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。

　　(5)根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類，數(shù)量及場(chǎng)地來確定島柜的種類和數(shù)量。

　　(6)還應(yīng)該了解產(chǎn)品的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護(hù)是否齊全?因?yàn)轭櫩椭苯佑|摸產(chǎn)品，人身安全十分重要。

在選擇電器上，一定要先考慮質(zhì)量。

超市島柜成為超市食品區(qū)必不可少的儲(chǔ)存工具

人們的生活水平越來越好了，對(duì)食物新鮮度要求也越來越高，所以，超市島柜成為超市食品區(qū)必不可少的儲(chǔ)存工具。由于超市島柜功率大，使用頻繁，時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)制冷效果差，甚至是不制冷等狀況。我們今天就來學(xué)習(xí)一下超市島柜不制冷的原因及處理辦法。

當(dāng)超市島柜出現(xiàn)不制冷時(shí)，我們應(yīng)該首先檢查電源的連接是否正常，檢查超市島柜內(nèi)的燈是不是正常，也可以進(jìn)一步用電筆進(jìn)行測(cè)試。

如果超市島柜電源連接正?？梢韵聣嚎s機(jī)是否正常工作。壓縮機(jī)在正常工作時(shí)會(huì)發(fā)出細(xì)小的馬達(dá)振動(dòng)聲。當(dāng)壓縮機(jī)內(nèi)高壓輸出緩沖管斷裂，或固定此管的螺釘松動(dòng)，造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機(jī)雖運(yùn)轉(zhuǎn)，但不制冷。

解決辦法：打開機(jī)殼，更換新的緩沖管，或?qū)Q緊螺釘。

冷風(fēng)系統(tǒng)制冷，就像在超市島柜內(nèi)裝了一臺(tái)空調(diào)機(jī)

冷風(fēng)系統(tǒng)制冷，就像在超市島柜內(nèi)裝了一臺(tái)空調(diào)機(jī)，冷流無孔不入，超市島柜內(nèi)溫度穩(wěn)定而均勻。而直冷超市島柜靠自然對(duì)流直冷，就象在超市島柜內(nèi)放了一塊冰，靠近蒸發(fā)器的食物會(huì)很冷，而有些離蒸發(fā)器較遠(yuǎn)的地方，就很容易形成冷凍死角，使食物變質(zhì)。

無霜超市島柜溫度均勻，溫控點(diǎn)的溫度，就是任意點(diǎn)的溫度，冰柜內(nèi)的溫度很。而直冷超市島柜由于存在冷凍死角，溫控點(diǎn)的溫度往往與實(shí)際溫度相差幾度，影響食物的保鮮質(zhì)量。