東旭糧油分享下烘焙熟黃豆粉代加工的原材料

東旭糧油分享下烘焙熟黃豆粉代加工的原材料——黃豆的介紹：

中國自古栽培，已有5000年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北黃豆質(zhì)量。世界各國栽培的黃豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的營養(yǎng)價值很高，被稱為“豆中”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等。

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黃豆的總狀花序下部3裂片分離，均密被白色長柔毛，花紫色、淡紫色或白色，長4.5-8（10）毫米，旗瓣倒卵狀近圓形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀，基部狹，具瓣柄和耳，龍骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二體；子房基部有不發(fā)達的腺體，被毛。

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高蛋白含量脫脂大烘焙熟黃豆粉代加工的用途

粒度分級可采用干式氣流分級裝置，如自由渦型氣流分級器、強制氣流分級器等。利用這些分級裝置可篩分出5～10微米這一粒徑范圍的微粒。這一粒徑范圍的大烘焙熟黃豆粉代加工中，蛋白質(zhì)含量高，得率高，而且容易獲取。這種高蛋白含量脫脂大烘焙熟黃豆粉代加工的用途極為廣泛，特別適用于漢堡包類食品加工。

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