冷庫建造的規(guī)范要求是什么

1、冷庫建造的隔熱性性能要好

隔熱性能好，才可以保證冷氣不外漏、耗冷量越小冷庫的溫度才能穩(wěn)定，冷庫的溫度穩(wěn)定后，才可以更好的貯藏貨物。同時(shí)，也可以節(jié)能省電，節(jié)約成本。

2、冷庫建造對隔熱層防潮的要求

要做好隔熱層外層的防潮工作，冷庫建造的圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)的溫度不一樣，水蒸氣就不易蒸發(fā)。熱量的傳遞會導(dǎo)致庫外的水蒸氣進(jìn)入庫內(nèi)，所以防潮層的設(shè)計(jì)是非常重要的。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。

冷庫設(shè)計(jì)建造過程中冷庫門的選擇

冷庫設(shè)計(jì)建造過程中冷庫門的選擇要根據(jù)進(jìn)出貨的方式進(jìn)行選擇， 冷庫門一般分為單開（雙開）手拉門、單開（雙開）平移門，卷簾 門等。不同的使用要求決定了冷庫門的選擇不同。

冷庫門安裝步驟：

1.裝配式組合冷庫整體式門框板的安裝，同其他組合冷庫庫體墻板 的安裝一樣，以掛鉤、銷盒與頂、底板、墻板相連。

2.組合冷庫平移門的安裝，是用2只M10雙頭螺柱及球頭螺母穿墻固 定。以6支柳釘江導(dǎo)軌固定在庫體墻板或隔墻板上。

3.組合冷庫旋轉(zhuǎn)門的安裝，對冷藏門進(jìn)行有效的維護(hù)，確保冷藏門 無端障啟閉，軟門簾按期檢查密封條和電熱絲的機(jī)能，隨時(shí)處理冰 、霜、水，保持冷藏門的嚴(yán)密性，畫冊設(shè)計(jì)，防止運(yùn)輸工具碰撞庫 門。在組合冷庫門外側(cè)設(shè)空氣幕，并保證安裝準(zhǔn)確，運(yùn)轉(zhuǎn)正常 ,防靜電地板。

保鮮冷庫、低溫冷藏庫、速凍庫等冷庫溫度劃分種類

溫度劃分冷庫種類

根據(jù)溫度來劃分冷庫，相對以上兩種方式要更為一點(diǎn)?？偨Y(jié)規(guī)范了保鮮冷庫、低溫冷藏庫、速凍庫等冷庫溫度劃分種類的一些問題。

首先是我們常見的“保鮮冷庫”。保鮮冷庫溫度主要在-5℃~5℃之間，可用于日常果蔬、干鮮類食品、花卉、冷鮮肉的低溫保鮮。這里王工順便提了一下一種特殊庫種，“陰涼庫”。陰涼庫的庫溫通常在10~25℃，較普通冷庫沒有太過嚴(yán)格的密封保溫要求，適合對溫度不是非常高的用戶，比如用紙質(zhì)包裝箱包裝的干性食品，或者一些塑料密封包裝的茶葉等。

關(guān)于低溫冷藏庫的劃分王工強(qiáng)調(diào)，我們常說的低溫冷藏庫，還有一種的說法，叫做物冷藏間，溫度通常在-15~-25℃。而速凍庫，多用于對物品中心溫度有更高要求的一些食品，通常都在-35℃以下。

速凍冷庫主要用于食品、藥品、化工原料等物品的低溫冷凍

速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍庫并非溫度越低越好，應(yīng)根據(jù)客戶對食品具體要求才能確定冷庫的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。建議您選購安裝冷庫時(shí),根據(jù)您冷藏貨物的溫度，為您提供科學(xué)合理設(shè)計(jì)優(yōu)化配套方案。

速凍冷庫食品有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、避免在食品細(xì)胞之間生成大的冰晶體

2、減少細(xì)胞內(nèi)水分流失，解凍時(shí)減少汁液流失

3、食品在冷庫溫度降低到微生物生長活動溫度之下，微生物生長防止與其發(fā)生反應(yīng)。

4、食品在設(shè)備中停留時(shí)間段，提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。