如何在食堂承包行業(yè)里做強做大？

隨著市場經濟的高速發(fā)展，工業(yè)化高度發(fā)達的今天，現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經走向社會化。為員工提供一個健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，將直接影響員工的工作情緒。增強員工對企業(yè)的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉為企業(yè)發(fā)展的生產力。以前簡單的“大魚大肉”食堂飲食文化，現(xiàn)已無法滿足日益上進的品味需求。飯?zhí)貌辉偈莻鹘y(tǒng)意義上的食堂，而是越來越像個餐廳。對飲食文化、就餐環(huán)境、營養(yǎng)健康越來越重要。

因此，食堂承包行業(yè)，如果想要在任何時機下做強做大做穩(wěn)，不妨參考以下建議。

衛(wèi)生管理很重要。任何時期，食品都需要有的品質。什么是？衛(wèi)生健康是前提。對于我們食堂承包行業(yè)而言，要做好衛(wèi)生管理，在衛(wèi)生管理方面，除了制定科學合理的實施方案之外，對各個環(huán)節(jié)要求工作人員遵守制度，對食材和所使用的器材都需要保證衛(wèi)生指標檢測，對所用的設備和運輸食材的車輛嚴格消毒嚴格管控，工作人員也要戴好口罩以及手套等用品，將相關數據記錄和等級以備后期會用到。

企業(yè)食堂承包的優(yōu)勢

企業(yè)食堂承包的四大優(yōu)勢：

1.食堂承包團膳團隊，為客戶量身打造的服務流程，對菜品進行合理的定價。

2. 人性化的服務，開設各種不同的餐飲窗口，有快餐、簡餐、洋快餐等等。

3.科學規(guī)范的管理體系，提供食堂現(xiàn)場所需的管理及服務人員，對食堂進行專業(yè)化的管理。

4.采購和配送統(tǒng)一的管理方式，保證食材的新鮮度，很大限度的降低企業(yè)的采購成本。

蕪湖毅豐達食堂承包因為引進的技術，獲得了眾多客戶的認可，為廣大客戶的員工定制健康美味的膳食服務。

挑選食堂承包公司需要注意哪些問題

工廠、學校、企業(yè)選擇食堂承包機構的時候需要注意什么問題？

一：承包機構的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機構規(guī)模相對而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機構的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，這樣就會導致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務。

二：承包機構的服務，工廠食堂承包機構能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，或者服務不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會直接影響到承包機構的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機構，作為承包機構，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務。

據有關調查表明，好多中小學生出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況日益增多。相關專家指出：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太豐盛”，包括錯誤的營養(yǎng)膳食觀念，是當代中小學生營養(yǎng)不良的罪魁禍首，找到一個好的食堂承包公司迫在眉睫。

當今中學生學業(yè)負擔重，對待健康飲食不太重視，結果導致身體營養(yǎng)狀況不如小學生。而城市的中學生因為生活水平高，偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅子等，同時缺乏運動，身體得不到鍛煉。

所以這時，一份美味營養(yǎng)的中學生餐飲，就至關重要。南京優(yōu)滿益食堂承包按照我國中學生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。但根據中學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)增加到了35%。蛋白質是長身體的“建筑材料”，成年人每天約需要80克蛋白質，孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發(fā)育不可缺少的礦物質，若食物中的鈣供不應求，就會影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動物性食品搭配，不但提高蛋白質的營養(yǎng)價值，也增加了人體對維生素和礦物質的吸收。每個營養(yǎng)食譜的設計不但利于每個正在生長發(fā)育階段中學生，而且適合中學生的食欲口味?？偠灾?，為了使孩子獲得長身體的充足營養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應該“五花八門”，多種食物混著吃，互相補充，使身體獲得各種必需營養(yǎng)。