食堂承包，找專業(yè)的公司

企事業(yè)單位都有自己的食堂，而如何對食堂進行科學(xué)化管理一直是件讓人頭疼的事情。過去，單位食堂管理大多數(shù)采取的是粗放型的管理，有點做到哪算哪的意思。這種傳統(tǒng)化的管理方法，不但會制約整個單位效率的提升，而且還會影響單位員工的情緒，影響他們工作的積極性，這種問題需要得到合理解決。而如今，越來越多的企事業(yè)單位更愿意將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理。餐飲管理公司有專業(yè)的團隊，經(jīng)驗豐富，在食材配送等方面專業(yè)性強，能夠確保食品安全，可以說很好的解決了員工用餐問題。

將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，一方面可以提高食堂管理的效率，為企事業(yè)單位節(jié)省一大筆開支，而且還能夠滿足員工用餐需求，讓員工吃上安全、放心、美味的工作餐，久而久之也會提高員工工作的積極性，這本身也是一種很好的員工福利。采用食堂承包的方式，是一件一舉多得的事情。

企業(yè)外包食堂的好處

食堂由內(nèi)部自己經(jīng)營轉(zhuǎn)換為委托專業(yè)食堂承包公司來承包經(jīng)營的好處：

專業(yè)廚師團隊在確保營養(yǎng)合理搭配前提下，盡力滿足甲方不同人員的口味需求。

專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對在職員工和新入員工進行定期的服務(wù)意識培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，不斷提高服務(wù)水平。

自營單位食堂廚房臟亂，一直是企業(yè)心病，利恒膳食管理規(guī)范，制訂各項日常衛(wèi)生制度、計劃衛(wèi)生制度、提醒類衛(wèi)生制度相結(jié)合，保證給企業(yè)一個整潔，清爽的就餐環(huán)境 。

自營經(jīng)營封閉管理，規(guī)模較小，采購量少，信息有限，不能及時改進營運計劃，往往采購不到質(zhì)優(yōu)價廉的原材料。曉耕團膳因是專業(yè)配送及專業(yè)管理公司，時刻都在收集各種信息，信息資源豐富，實行集中采購、統(tǒng)一配送，采購量大、能迅速做出各種不同的改善方案，降低采購成本，優(yōu)化資源配置。

食堂承包有幾種合作模式

大部分單位或者企業(yè)都會將自己的食堂承包給專業(yè)的公司來做，因為專業(yè)的事要請專門的人來做。但是每個企業(yè)的情況不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是單位負(fù)責(zé)人的話，就跟優(yōu)滿益食堂承包的小編來看一下食堂承包的幾種合作模式吧！

自主經(jīng)營模式

自主經(jīng)營的食堂是指由自己的單位派出相關(guān)人員組成管理團隊，為員工提供用餐服務(wù)。自主經(jīng)營模式是傳統(tǒng)的模式，隨著社會的進步，這種模式將逐漸銷聲匿跡。

顧問管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服務(wù)的機構(gòu)投資興建的，提供廚房設(shè)備及用餐場所，承擔(dān)各項成本支出。有專門的人員進行管理，實現(xiàn)所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離。

全程外包模式

食堂承包其實是一種外包行為，單位方通過招標(biāo)的方式將食堂承包給專門的食堂承包公司，食堂的投資建設(shè)、管理運營等事宜全部由承包方負(fù)責(zé)。這種方式對承包方來說有較大的風(fēng)險，但是另一方面收益也會提升。