新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠，包泥皮蛋加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)廠家!

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠前身從事皮蛋加工生產(chǎn)三十五年，有著的皮蛋生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，因皮蛋包泥生產(chǎn)工作量大，技術(shù)性強(qiáng)，要求工人熟練程度高，因生產(chǎn)需要，我廠在皮蛋的長(zhǎng)期生產(chǎn)過程中發(fā)明了皮蛋包泥機(jī)，并用于實(shí)際生產(chǎn)，且在長(zhǎng)期的實(shí)踐生產(chǎn)的過程中不斷的對(duì)機(jī)器的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝不斷的進(jìn)行提高和改進(jìn)，

 

變蛋自動(dòng)包泥

河北省工商局發(fā)布第四季度流通領(lǐng)域蛋及蛋制品監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，蛋及蛋制品抽檢合格率為78%。令人吃驚的是，無鉛松花蛋的鉛超標(biāo)率高達(dá)75%。

　　據(jù)河北省工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處工作人員介紹，近日該局委托國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)張家口、衡水兩地流通領(lǐng)域的蛋及蛋制品質(zhì)量進(jìn)行了抽檢，總合格率為78%。

其中，抽檢無4個(gè)批次，有3個(gè)批次鉛超標(biāo)，不合格率為75%。

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變蛋，是河南安徽鄉(xiāng)村的一種以雞蛋為原材料，用包制而成的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品。曾榮獲北京國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)的仙桃“九珠”皮蛋，其前身為沔陽松花皮蛋。變蛋的加工還是傳統(tǒng)工藝，沒有像鴨皮蛋那樣直接用堿液腌制的簡(jiǎn)單快捷，需要給雞蛋包泥，包灰的傳統(tǒng)變蛋工作量就特別大，如果變蛋加工的模式還是傳統(tǒng)手工在包，勞動(dòng)量大，工作效率低，工人開支大，以現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，顯然已不適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，變蛋生產(chǎn)機(jī)械化是變蛋加工行業(yè)的必然趨勢(shì)

變蛋自動(dòng)包泥

　19l0年前后，有漢陽少年劉啟發(fā)，家境貧寒，苦無生計(jì)，輾轉(zhuǎn)求職于在漢經(jīng)商的浙江人開辦的“萬太蛋廠”，為其兜售被剔出的少數(shù)劣次皮蛋糊口。劉年少好

學(xué)，頗有心計(jì)，趁經(jīng)常出入其皮蛋作坊之便，剽竊了其秘而不傳的制作工藝。幾經(jīng)實(shí)踐自成一套工藝體系。從此，江浙的皮蛋制作工藝次為鄂人所掌握，并發(fā)揚(yáng)

光大。劉啟發(fā)以其精湛獨(dú)到的技藝受雇于豪商巨賈。日寇武漢，劉啟發(fā)失業(yè)。但“劉皮蛋”的綽號(hào)，在江城同行業(yè)中無人不曉。

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（3）鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。

（4）鹽蛋中含有鐵元素，具有的功效，能治1療缺鐵性。

（1）火、降陰火

適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治、。

（2）強(qiáng)健身體

促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防。

（3）促進(jìn)食欲

能刺激消化，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、的作用。

（1）鴨蛋存放時(shí)要大頭朝上，小頭在下，這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃，也保證鴨蛋的質(zhì)量。

（2） 夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會(huì)壞。

（3） 鴨蛋用水洗過后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。