質(zhì)量標準化農(nóng)家餐館的菜單要相對穩(wěn)定，同一時期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盤子裝，明天用大碗裝，同時口味也要盡量統(tǒng)一。農(nóng)家餐館要體現(xiàn)經(jīng)濟實惠意識。由于“農(nóng)家樂”已經(jīng)成為品牌，很多城里人開設(shè)的或開設(shè)在城里的餐飲服務(wù)設(shè)施也大打“農(nóng)家樂”品牌，實際上同真正的“農(nóng)家樂”相去甚遠。工薪是游客的主力軍，經(jīng)濟實惠、物美價廉是大多數(shù)游客消費的常規(guī)心理。因此，農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢，多用自種的瓜果蔬菜，降低單位菜品的價格，從而讓惠于游客，也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。

相關(guān)地方要充分重視由農(nóng)家樂等農(nóng)村休閑旅游引發(fā)的生態(tài)環(huán)境問題?？山梃b和推廣浙江“千村示范、萬村整治”的經(jīng)驗做法，保護好美麗山水田園風(fēng)光?？茖W(xué)合理利用自然水域和水利工程，發(fā)展觀光、游憩、休閑度假旅游。但許多農(nóng)家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一，往往在一家可以看見顏色式樣各異的桌子和椅子，一個餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、鐵質(zhì)的一起上，給人以不整潔之感。要統(tǒng)籌規(guī)劃、配套建設(shè)生活污水、垃圾處理設(shè)施，推廣資源循環(huán)利用、生態(tài)修復(fù)、無害化處理等生態(tài)技術(shù)，加強環(huán)境綜合治理，提高農(nóng)家樂旅游生態(tài)含量。要進一步加強農(nóng)家樂的環(huán)境監(jiān)管，依法查處農(nóng)家樂經(jīng)營戶違i法違規(guī)排放油煙、垃圾、廢油等廢棄物污染環(huán)境的行為。對新建農(nóng)家樂要嚴格執(zhí)行建設(shè)項目“三同時”制度，修建污水處理設(shè)施，對排放的污水進行治理，做到達標排放。已建成的農(nóng)家樂由政府統(tǒng)一規(guī)劃進行整改，對逾期未完成或經(jīng)整改仍未達標排放的農(nóng)家樂，依法責令其停業(yè)、關(guān)閉或取締。

農(nóng)家住宿完善的客房和商務(wù)服務(wù)；農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂擁有標準雙人間、夫妻間、家庭間、三人間，人性化布局、設(shè)計寬敞、舒適、綠色、豪華、溫馨。農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂將為每一位商務(wù)客人和觀光休閑者提供i、熱情、溫馨的服務(wù)，我們將以快捷、簡單的操作方式，讓您度過每一個美麗、舒適的夜晚。秋可品蟹賞銀杏節(jié)，閑來無事可以煮酒品蟹，看成片金黃的銀杏葉，有種醉人的浪漫。農(nóng)家包吃包住農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂推出包吃包住。提供菜肴質(zhì)量上等有太糊三白，白魚、白蝦、銀魚、放養(yǎng)土雞、紅燒肉、野菜、自種無公害蔬菜等。無論您是幾人坐一桌我們都提供每人一個菜，10人一桌就是10菜1湯、5葷5素。

太湖一白　　太湖銀魚，長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。我們采用產(chǎn)自農(nóng)莊蔬菜基地及養(yǎng)殖基地綠色無公害原材料，為您烹制味美的佳肴，為您的身體、身心打造健康。銀魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國際上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當?shù)氐拿禺a(chǎn)。 編輯本段太湖二白　　太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。