蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長(zhǎng)灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨(dú)厚，是一家集吃住游、休閑娛樂、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場(chǎng)所。

農(nóng)家樂的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。有些地方依托本地農(nóng)業(yè)資源，分片開發(fā)出“農(nóng)家樂”品種系列，像湖南南岳衡山、昆明的團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)等地的農(nóng)家樂已逐漸形成了自己的品牌。

農(nóng)家樂是一種新興的旅游休閑形式，帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，農(nóng)家樂的接待服務(wù)并沒有跟上其快速發(fā)展的步伐，在餐飲經(jīng)營(yíng)上的問題尤為突出。如何才能提高農(nóng)家樂餐飲的服務(wù)質(zhì)量？如何使農(nóng)家樂菜式更具有特色？“農(nóng)家樂”應(yīng)該以家庭為單位，不求全，不求大，其形應(yīng)該體現(xiàn)出“家庭”的形態(tài)。這些都是農(nóng)家樂餐飲亟需解決的問題。對(duì)此，根據(jù)近幾年對(duì)農(nóng)家樂餐飲的了解和關(guān)注，筆者總結(jié)了以下幾點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

隕擊說(shuō)這一學(xué)說(shuō)又分“隕石撞擊成因說(shuō)”和“彗星爆i炸成因說(shuō)”兩種。

　　隕石撞擊說(shuō)認(rèn)為：距今5000萬(wàn)年前，一顆巨大的隕石從北東方向撞擊地面，造成相當(dāng)于1000萬(wàn)顆廣島原子i彈爆i炸的巨大沖擊，留下了2300多平方公里的隕石坑，即現(xiàn)在的太湖。

　　彗星爆i炸成因說(shuō)認(rèn)為：在4800年前，一顆直徑50公里的相當(dāng)于一個(gè)超級(jí)大雪球的彗星，從東北向西南砸向太湖地區(qū)并在上空爆i炸分裂成許多顆后，撞到地面，大的一顆撞擊形成太湖，其余則撞向太湖四周形成一些小的湖泊。并造成太湖四周大量散落的鐵疙瘩一類的隕擊物質(zhì)。 南京大學(xué)地球科學(xué)系i新研究成果：確定石湖石棍為隕石，太湖為隕石沖擊坑。沖擊濺射物是指沖擊成坑作用中被拋射到空中再濺落在沖擊坑及其周邊地區(qū)的受沖擊而變質(zhì)的陸源物質(zhì)。太湖沖擊濺射物主要分布在石湖和太湖湖底較硬的黃土層之上的淤泥層中，說(shuō)明太湖沖擊坑建設(shè)物形成于全新世一萬(wàn)年之后。蘇州市共有500多戶農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶，還不斷的擴(kuò)展新的特色農(nóng)家樂，蘇州農(nóng)家樂、都以吃、住、游、玩、樂于一體來(lái)經(jīng)營(yíng)。