糧糟攤涼機(jī)電機(jī)使用前的檢查方法

介紹釀酒設(shè)備糧糟攤涼機(jī)電機(jī)使用前的檢查方法

釀酒設(shè)備涼茬機(jī)電機(jī)使用前的檢查方法

1、用壓縮空氣或手動(dòng)吹風(fēng)機(jī)吹凈電動(dòng)機(jī)內(nèi)部灰塵、電刷粉末等，清除污垢雜物。

2、拆除與電動(dòng)機(jī)連接的一切接線，用絕緣電阻表測(cè)量繞組對(duì)機(jī)座的絕緣電阻。若小于0．5MΩ時(shí)，應(yīng)進(jìn)行烘干處理，測(cè)量合格后再將拆除的接線恢復(fù)。

3、檢查糧糟攤涼機(jī)換向器的表面是否光潔，如發(fā)現(xiàn)有機(jī)械損傷或火花灼痕應(yīng)進(jìn)行必要的處理。

4、檢查電刷是否嚴(yán)重?fù)p壞，刷架的壓力是否適當(dāng)，刷架的位置是否位于標(biāo)記的位置。

5、根據(jù)糧糟攤涼機(jī)電動(dòng)機(jī)銘牌檢查直流電動(dòng)機(jī)各繞組之間的接線方式是否正確，電動(dòng)機(jī)額定電壓與電源電壓是否相符，電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)設(shè)備是否符合要求，是否完好無損。

糧糟攤涼機(jī)的介紹

目前，在釀酒生產(chǎn)過程中廣泛使用全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)，在糧食堆積后入窖前需要進(jìn)行配糟、加曲的操作，在此同時(shí)需要將溫度降至入窖的適溫度。將糧食轉(zhuǎn)移至全自動(dòng)晾茬機(jī)通道，配糟后由打茬機(jī)來回翻動(dòng)攪拌幾次，再由通道下方風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)達(dá)到降溫目的，之后加曲后便可入窖發(fā)酵。

在整個(gè)操作中全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)翻動(dòng)攪拌力度過大，使得糧醅被揚(yáng)得很高，有些糧醅甚至撒落場(chǎng)地之外，造成雜菌的可能使此操作浪費(fèi)原料。其次，全自動(dòng)晾茬機(jī)使用需要帶電工作，電線來回移動(dòng)如果不能處置得當(dāng)會(huì)給生產(chǎn)帶來很大的隱患。白酒釀造過程中的配糟、打茬等操作提供配套設(shè)備，旨在減少釀酒過程中因糧糟攤涼機(jī)使用而造成的原料浪費(fèi)、生產(chǎn)問題及勞動(dòng)力浪費(fèi)現(xiàn)象等。

糧糟攤涼機(jī)的特點(diǎn)

全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)使用特點(diǎn)

(1)泡糧純谷物泡糧時(shí)要先水后糧。先放人90℃左右的開水(糧水占比約為1：

(2)全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)加上糧拌和。泡水溫度為73～74℃，高于70℃。

泡糧時(shí)間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡水后至人甑的干發(fā)時(shí)間要?jiǎng)?wù)求減少，有標(biāo)準(zhǔn)的能夠減少至10鐘頭之內(nèi)。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。

(3)初蒸(別名干蒸)撮糧人甑至圓氣的時(shí)間宜短，一般不超出50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時(shí)間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強(qiáng)，減少煮糧時(shí)間，木薯淀粉外流。

(4)悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；

輥式破碎機(jī)抽濾重力鑄造磨輥均做動(dòng)平衡機(jī)，運(yùn)行穩(wěn)定，應(yīng)用長(zhǎng)壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時(shí)甑面溫度比底層高，摻水時(shí)間為20～30分鐘。

糧糟攤涼機(jī)的優(yōu)勢(shì)

伴隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，勞動(dòng)力市場(chǎng)的勞動(dòng)力缺乏，工人生產(chǎn)制造成本的不斷增加，白酒釀造的全自動(dòng)機(jī)械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工勞作已經(jīng)變得勢(shì)在必行。

全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)，包括框架、鏈板式輸送帶、自動(dòng)加曲裝置、自動(dòng)落料裝置、減速電機(jī)、接料裝置、攪拌裝置、清掃裝置、冷卻裝置、溫度檢測(cè)裝置、自動(dòng)加水裝置、自動(dòng)清洗裝置、輔助平臺(tái)裝置，所述的鏈板式輸送帶斜置在框架上，所述的減速電機(jī)安裝在框架上，鏈板式輸送帶輸送線自下而上依次設(shè)有自動(dòng)落料裝置、自動(dòng)加曲裝置和接料裝置。

全自動(dòng)糧糟攤涼機(jī)是能酒茬攤涼拌和后，加入酒曲混合的一種設(shè)備。作業(yè)時(shí)間短、十分節(jié)省資源、主動(dòng)加曲卸料、減輕了工人們的勞動(dòng)強(qiáng)度，還杜絕了糟蹋糧食的現(xiàn)象。與糧食觸摸的部分均為優(yōu)良的不銹鋼材料。此外，全自動(dòng)晾茬機(jī)在運(yùn)用時(shí)輸送、拌和、下曲是都可以變頻調(diào)速的。