小蘇打在橡膠工業(yè)利可用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用，用于橡膠、海棉的生產。小蘇打冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。小蘇打在機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。

小蘇打用途較為廣泛，可用于食品，工業(yè)，飼料。小蘇打（也叫碳酸氫鈉）可作為畜禽添加劑。據試驗，在畜禽飼料中添加適量小蘇打，可使采食量有所增加，幼畜增重快，成年畜增膘顯著，老弱殘畜復壯迅速；乳用家畜（奶牛、奶羊）和哺乳母畜不但可以提升產乳量，而且可使乳脂率和乳中干物質增加，提高乳的質量；產蛋雞的飼料中添加小蘇打，可提高產蛋率。

碳酸氫鈉受熱能做食品膨松劑的原因是：受熱后分解出二氧化碳氣體，使饅頭產生蜂窩。

碳酸氫鈉在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

擴展：

碳酸氫鈉氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經干燥、粉碎，即得成品。

在食品加工中，它是一種應用的疏松劑，用于生產餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

小蘇打干法脫硫灰資源化處理方法，包括如下步驟：脫硫灰加水浸取、浸取液調質和澄清、固液分離，然后通過蒸發(fā)、濃縮、結晶、離心和干燥，獲得鈉產品。本發(fā)明將小蘇打干法脫硫灰，由原來需要填埋的固廢，轉化可以生產鈉的化工原料，不僅解決了環(huán)保問題，而且變廢為寶，可以產生可觀的經濟效益。有效節(jié)約了自然資源，保護了自然環(huán)境。






所述裝置包括通過管路順次連接的溶解單元、過濾單元、曝氣反應單元、旋流單元、結晶單元和干燥單元，小蘇打脫硫灰溶解、過濾得到的溶解液進入曝氣反應單元中反應得到漿液，漿液經旋流單元分離得到的上清液經結晶單元結晶得到小蘇打晶體，再經干燥單元干燥得到小蘇打產品。本實用新型能夠充分利用煙氣中的二氧化碳將小蘇打脫硫灰轉化成脫硫劑小蘇打，有效解決脫硫灰的處置問題，并且無廢水排放問題。此外，本實用新型還能夠利用小蘇打脫硫灰中的硫酸根，將低附加值的生石灰轉化為高附加值的硫酸鈣副產品或石膏，實現固廢資源的充分合理利用。