為什么選擇商用電磁爐？

    方便：無需安裝排煙管道、鼓風(fēng)機等廚房配套設(shè)備，挪動方便靈活，多個檔位控制溫度，操作簡單方便。自動升降煮餃子爐工廠

    節(jié)能：煤氣灶是先加熱鍋灶底部，然后傳熱到鍋內(nèi)食物，在此之間有熱耗散播在空氣中，浪費部分熱能。電磁爐是鍋體自身發(fā)熱，其熱能利用率能夠達(dá)到90%以上不會浪費，當(dāng)器皿離開磁場不會發(fā)熱。煤氣很高產(chǎn)生40%的熱能，電磁爐很低產(chǎn)生90%的熱能。

    加熱效率上商用電磁爐遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t，目前市面上很差的商用電磁爐能夠做到80%加熱效率，很高能做到99%，而燃?xì)庠钤?0-47%之間，在使用費用上商用電磁爐要比燃?xì)鉅t減少一半以上。自動升降煮餃子爐工廠

    在使用習(xí)慣上燃?xì)鉅t作為我國傳統(tǒng)廚具，擁有悠久的使用歷史，而電磁爐隨著廠家的開發(fā)，如今已出現(xiàn)大量凹面電磁爐，能夠兼容所有傳統(tǒng)中式烹飪技巧，但是對于習(xí)慣明火烹飪的國人，燃?xì)鉅t還是更符合大排檔廚師的做菜習(xí)慣。

    電磁小炒爐與我們常用的爐灶相類似，爐與鍋獨立分開，在使用小炒爐的時候需要搭配不銹鋼鍋或者鐵鍋，鍋爐類似傳統(tǒng)燃?xì)鉅t能讓大部分廚師迅速從燃?xì)鉅t過度，適合同時炒1-2人分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾小炒爐，單頭單尾小炒爐。自動升降煮餃子爐工廠

    電磁大炒爐是一種集成大型炒鍋的一體式炒爐，由于鍋體很大無法和普通鍋具拿起使用，與電磁線圈直接接觸高熱效率，能同時炒制十人以上分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾大炒爐，單頭單尾大炒爐。