飲食養(yǎng)生

藕原產(chǎn)于印度，引入我國已有3000余年的歷史了。常見的藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；宋朝膏逐漸代替煎，基本沿襲唐代風(fēng)格，用途日趨廣泛，如南宋《洪氏集驗(yàn)方》收載的瓊玉膏，沿用至今，同時(shí)膏方中含有動(dòng)物類藥的習(xí)慣也流傳下來，如《圣濟(jì)總錄》栝萎根膏，此時(shí)膏方兼有滋養(yǎng)的作用。九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細(xì)而長，生藕吃起來脆嫩香甜。當(dāng)然七孔和九孔只是一個(gè)大致的區(qū)分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根據(jù)藕的自身特點(diǎn)，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。

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有的中藥在一年四季均為患者加工膏方，這是不是說一年四季均可服用膏方呢?工作環(huán)境中，總免不了會(huì)有些抽煙的同事，家里也極有可能有一個(gè)煙鬼老公。實(shí)際上，運(yùn)用膏方進(jìn)行冬令滋補(bǔ)是其使用的一個(gè)方面，另一方面，由于膏方既有滋補(bǔ)身體的作用，又有預(yù)防的功效，因此，不在冬季，如處在慢性損耗性疾病的過程中或大病后，手術(shù)后，患者身體非常虛弱時(shí)，可以采用膏方調(diào)治。根據(jù)虛弱情況，進(jìn)行中醫(yī)辨證，在滋補(bǔ)的同時(shí)，配合和血、調(diào)中、化濁、通腑、固澀、通絡(luò)等一起使用。

中藥一定要趁熱服嗎?

　　“藥熬好了，趕快趁熱喝吧!”這是許多人喝中藥的經(jīng)驗(yàn)，那么，這種有沒有道理呢?

　　部分中藥趁熱喝反而不好，必須要放涼了之后才會(huì)有效果。

　　傳統(tǒng)的中醫(yī)理論對(duì)口服湯劑的溫度是非常講究的，光服法就有十多種，具體到溫度就有三種：溫服、熱服和涼服。

溫服、熱服和涼服

　　溫服是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”，即藥湯煎煮后立即濾出，在常溫下晾至 30℃～37℃時(shí)再喝;丸、散類的中藥應(yīng)該以溫開水送服，這也是溫服的一種。

　　熱服是將剛煎好的藥液趁熱服下。常見于寒證用熱藥，宜熱服，如發(fā)散的中藥，應(yīng)該“熱服”，并且可在服后吃些熱稀飯、熱水，以助藥力。

　　冷服就是將將煎好的湯劑放冷后服下。一般是作為清熱的藥，特別是在夏天的時(shí)候解暑就需要這樣的中藥，所以說“冷服”效果更好。