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1、滴漏式咖啡機工作原理:當(dāng)接通電源打開開關(guān),指示燈亮,加熱管開始工作。當(dāng)水箱里沒水時,溫度升高,當(dāng)升高到一定溫度時,恒溫器斷開,加熱管停止工作。溫度開始降低時,恒溫器恢復(fù),加熱管繼續(xù)工作,從而達到保溫。?
2、高壓蒸汽式咖啡機工作原理:咖啡壺有一個高壓腔,當(dāng)水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內(nèi)的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)?;虼蜷_放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。對于大多數(shù)型號,一臺合格的意式咖啡機的使用壽命約為8-10年,當(dāng)然,前提是你維護良好。
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許多咖啡機的簡單維修,只需要基本的工具就可以了,所以當(dāng)家里或者公司里的咖啡機出現(xiàn)小問題時,了解了咖啡機的工作原理和簡單的維修方法后,就可以輕松解決了。咖啡是加班熬夜的提神利器,所以不要讓你的咖啡機因為小問題而閑置下來。
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水滴式咖啡口感之所以不澀,便是因為使用冷水。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮,而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學(xué)物質(zhì)分解出來,釋出澀味,而水滴式咖啡完全以冷水滴濾,咖啡會浸透濕潤,萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。 水滴式咖啡的另一成敗關(guān)鍵則是滴濾速度,以10秒七滴的慢速滴濾,水與咖啡粉有較長的時間融合,因此咖啡口感較飽和;若滴濾時間太快,味道太淡,同時會產(chǎn)生積水外溢,反之,太慢會使得咖啡發(fā)酵,產(chǎn)生酸味及酒味。在飲食等方面也逐漸和國際接軌,在飲品的選擇上,越來越多的人會選擇咖啡作為提神醒腦的好方式。