布袋饃機(jī)器制作方法新疆自動(dòng)馕餅機(jī)

布袋饃

　　A、發(fā)酵面團(tuán)一份、色拉油少許

　　B、雞肉絲，黃瓜，蔥白，甜面醬，香油，糖。

　　做法：

　　1、將發(fā)酵面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)備用。

　　2、再將小面團(tuán)壓扁后，在表面抹層色拉油，再對(duì)折，壓緊邊緣成橢圓形，放入烤盤(pán)用150度爐溫烤15分鐘，烤成中心鼓起的圓餅即為布袋餅。

　　3.將材料B拌勻，把烤熟的餅剪開(kāi)一開(kāi)口，夾入拌勻的材料B即可。

　　布袋醬肉餅也可以做成圓形的，把發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條，分成若干小塊，每塊按扁后中間抹少許油再包攏，搟成圓片，烤箱以150℃預(yù)熱10分鐘，再將餅放入烤10分鐘，見(jiàn)中間微隆起時(shí)取出，烤好的布袋餅對(duì)切兩半，盛入餡料即可食用。

　　雞肉絲可用熟雞肉絲，或者把雞脯肉加調(diào)料煮熟后撕成絲。

　　餡料隨自己的口味隨意更換。

　　發(fā)酵面團(tuán)的做法：將面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，溫水，混合和成面團(tuán)，搓壓至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜進(jìn)行醒面，約15分鐘后，面團(tuán)有原來(lái)的1．5倍大即可進(jìn)行各種發(fā)酵面點(diǎn)的制作。

全自動(dòng)布袋饃機(jī)器新疆自動(dòng)馕餅機(jī)

  操作 1、 首先用壓面機(jī)預(yù)壓成面帶，根據(jù)做布袋饃的薄厚以及壓面輥的長(zhǎng)度和兩面輥之間間隙，對(duì)面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來(lái)說(shuō)，面帶的寬度和壓面輥的長(zhǎng)度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。全自動(dòng)布袋饃機(jī)器，是一種把面片放在機(jī)器上，加工制造布袋饃的食品機(jī)器。 2、 將預(yù)壓成的面帶放在送面機(jī)構(gòu)的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協(xié)調(diào)，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。

  生產(chǎn)成品范圍:適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:荷葉餅、蝴蝶夾、肉夾饃、月亮饃等。 主要特點(diǎn): 1、主要機(jī)件均采用不銹鋼，外觀美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。布袋饃機(jī)特點(diǎn)：1、整機(jī)外殼及與面食接觸部分均采用不銹鋼制造，外形美觀大方，符合衛(wèi)生要求。 2、采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。 3、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，荷葉餅的厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

布袋饃機(jī)器安全衛(wèi)生新疆自動(dòng)馕餅機(jī)

  基于全球性的食品安全日趨嚴(yán)峻，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視，都是從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生。實(shí)現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范；二是按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用。國(guó)內(nèi)的食品機(jī)械工業(yè)經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，是的國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械基本能滿(mǎn)足我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實(shí)現(xiàn)食品成型機(jī)器一次壓布袋饃成型模具生產(chǎn)成品范圍:適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:布袋饃、荷葉餅、蝴蝶夾、白吉饃、燒餅、月亮饃等。在這些技術(shù)規(guī)范中，主要的是食品機(jī)械的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求，其內(nèi)容涵蓋了食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗(yàn)證等環(huán)節(jié)，這也是國(guó)際上食品機(jī)械研究、開(kāi)發(fā)、制造的通行要求。其他國(guó)家食品機(jī)械制造業(yè)擬與國(guó)際實(shí)現(xiàn)接軌，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于食品機(jī)械與國(guó)際接軌的基本條件。

新一代布袋饃機(jī)

多功能布袋饃機(jī)器

 產(chǎn)工藝說(shuō)明： 面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給成形后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時(shí)折疊收口。由荷葉夾成型模具成型。仿手工設(shè)計(jì)，確保純仿手口感。3、小型布袋饃機(jī)的商品多樣化,可消費(fèi)各種布袋饃、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、疊層技術(shù)，確保疊層無(wú)打折起皺，可以加工較軟面團(tuán)。特裝的分切傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，保證分切徹底，經(jīng)久耐用，噪音低。 2、獨(dú)特的加油技術(shù)保證操作便捷均勻省油，分層效果好。壓面機(jī)構(gòu)加工，保證無(wú)跳動(dòng)，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1.5克以?xún)?nèi)。 3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃石子餅、花卷等。將面帶通過(guò)主機(jī)整壓，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形， 制出成品，并使產(chǎn)品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。 4、主要機(jī)件均采用不銹鋼護(hù)，外觀美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，布袋饃機(jī)，清洗方便維護(hù)與保養(yǎng) 1、 當(dāng)突然停電時(shí)，應(yīng)關(guān)閉所以的控制開(kāi)關(guān)，切斷總電源，以防無(wú)人時(shí)突然來(lái)電，全自動(dòng)布袋饃機(jī)，造成機(jī)器故障 2、 定期在機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部位加潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂肪，后面壓面部分潤(rùn)滑，可打開(kāi)包裝板，潤(rùn)滑的部件包括一對(duì)齒輪、兩對(duì)軸承、兩對(duì)鏈條。全部用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，大型布袋饃機(jī)，每?jī)蓚€(gè)月潤(rùn)滑一次。回皮卷面輥輸送帶部分的潤(rùn)滑部件包括兩對(duì)鏈條，卷面軸兩端與軸承的配合出，潤(rùn)滑時(shí)也可打開(kāi)罩殼。鏈輪卷面軸與軸承配合處一般用機(jī)油潤(rùn)滑，至少三天加一次油。 3、 定期檢查減速器內(nèi)潤(rùn)滑油是否充足，每年要給減速機(jī)內(nèi)換一次油。