商用爐灶無(wú)明火、無(wú)熱輻射、、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不發(fā)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到維護(hù)。廚房喧囂、清潔、清新，讓廚師感覺(jué)安逸而身心安康。

隨著商用爐灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，意味著商用爐灶行業(yè)發(fā)展從無(wú)序到有序，行業(yè)內(nèi)自律方面將會(huì)越來(lái)趄明顯的效果，這也將對(duì)市場(chǎng)的規(guī)范起到良好的作用，同時(shí)，也將引導(dǎo)商用爐灶向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。

 商用爐灶是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件組合的一體化灶具。

爐灶安裝流程：1、安裝氣管。在安裝煤氣管之前，我們需要事先把爐子放進(jìn)有孔的爐子里。2、清潔灶具進(jìn)氣口，然后將軟管接頭放入灶具接頭內(nèi)，用管夾或箍夾住軟管。3、當(dāng)基本安裝完成后，你開(kāi)始打開(kāi)旋鈕來(lái)看看火焰的顏色是否是淺藍(lán)色。如果火焰顏色是紅色或黃色，需要調(diào)試燃?xì)庠睢?、調(diào)試燃?xì)庠睿鹧娉蕼\藍(lán)色才是正常的顏色。

廚房爐灶的方位的擺放不宜對(duì)著廚房門(mén)，這樣非常不好，因?yàn)闋t灶不宜暴露在外見(jiàn)，不吉利，并且廚房門(mén)外也不宜見(jiàn)灶。

廚房爐灶的方位的擺放不宜背反向，也就是說(shuō)爐子和房子之間的位置正好相反，就像房子坐在南邊，爐子朝南，這是非常不吉利的。它不能放在門(mén)的對(duì)面。由于爐子是燒飯、燒飯的地方，非常熱，所以不適合面向門(mén)口，否則會(huì)對(duì)房間里的人不利。

考慮廚房面積高度

大戶(hù)型廚房爐灶高度設(shè)計(jì)可能相對(duì)自由一些，而小戶(hù)型廚房的爐灶高度尺寸，應(yīng)符合配套的設(shè)施，不宜過(guò)大，否則會(huì)不協(xié)調(diào)，顯得廚房面積過(guò)于狹小。如果說(shuō)廚房的吊頂是坡面的走向，這時(shí)候爐灶就應(yīng)該設(shè)計(jì)得低矮—一些。

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