解凍機(jī)主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類、冷凍果蔬連續(xù)解凍，本機(jī)解凍采用水浴式氣泡解凍，將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，工作過(guò)程中水可多次用于解凍多種產(chǎn)品，節(jié)約水資源，被廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)及其它食品加工行業(yè)。

設(shè)備解凍加熱方式有蒸汽加熱或電加熱，設(shè)備帶有保溫層，三面保溫，提溫迅速，節(jié)約能源。自動(dòng)控溫，時(shí)間溫度可以自由調(diào)控，適合不同產(chǎn)品的解凍，采用自動(dòng)裝置，安全可靠。設(shè)備采用循環(huán)泵將槽體內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)，保證了解凍槽溫度均勻，解凍的物料品質(zhì)一致。整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置，以防止凍品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷。

解凍是凍肉消費(fèi)或進(jìn)一步加工前的必要步驟,是將凍肉內(nèi)冰晶體狀態(tài)的水分轉(zhuǎn)化為液體,同時(shí)恢復(fù)凍肉原有狀態(tài)和特性的工藝過(guò)程。解凍實(shí)際上是結(jié)凍的逆過(guò)程。解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān)。緩慢解凍和快速解凍有很大差別。

試驗(yàn)表明,在空氣溫度為15℃條件下,牛肉1/4整體快速解凍時(shí),損耗為3%;在3～5 ℃進(jìn)行緩慢解凍時(shí),損耗只有0.5%～1.5% . 由此可見,緩慢解凍可降低損耗1.5%～2.5%。肉的保藏時(shí)間越長(zhǎng)、解凍溫度越高,肉汁的損失也越大。40℃時(shí)損失11.5%,7℃時(shí)損失4.35%,1℃時(shí)損失2.55%。肉制品解凍機(jī)由諸城市森岳機(jī)械為您設(shè)計(jì)生產(chǎn)，此款設(shè)備為非標(biāo)性設(shè)備，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求定制，確保設(shè)備的實(shí)用性，高效性。

      凍盤魚類、蝦類必須解凍，選用氣泡式解凍機(jī)效果非常的好！我公司生產(chǎn)的魚肉解凍機(jī)是用于冷凍后原料肉的快速解凍設(shè)備，目的是節(jié)省魚肉凍品的化凍時(shí)間，提高工作效率，解凍過(guò)程中凍品從中心到表面均勻解凍，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用。氣泡式解凍機(jī)關(guān)鍵用以冷藏的肉類食品（如牛肉、牛羊肉、生豬肉，鴨產(chǎn)品、雞產(chǎn)品等）、海貨（如：海蠣子、海蠣子、大龍蝦、刀魚、鲅魚、大魷魚等）、冷藏蔬菜水果等的持續(xù)解凍，解凍時(shí)間速度更快，設(shè)備連接魚類、蔬菜水果產(chǎn)品的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流水線，可配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備持續(xù)全自動(dòng)鹵煮線、煎炸生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)制造，是魚肉食品生產(chǎn)車間的必需機(jī)器設(shè)備。

    解凍機(jī)可利用率水浴式氣泡解凍，用以-18度的冷凍肉或凍制食品類的解凍。根據(jù)髙壓氣泡讓水溫度勻稱，另外氣泡把物料弄翻在水中，物料程滾翻情況，使物料解凍更為勻稱一致，實(shí)際效果更優(yōu)。解凍機(jī)時(shí)間、溫度隨意管控，全自動(dòng)溫度控制，運(yùn)輸設(shè)備直流變頻可調(diào)式，合適不一樣原材料產(chǎn)品的解凍。優(yōu)勢(shì)是物料解凍勻稱，質(zhì)量保證，解凍的另外也有清理瀝血的功效。解凍機(jī)設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼制作而成，防腐、防銹，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。