20多年來，在王老吉的一路開山蹚河下，涼茶市場也迎來越來越多的入局者，但是境遇各不相同：2004年前后，旺旺旗下老翁涼草茶曾在進行嘗試性投放，并于2012年正式大手筆入市，后逐漸淡出市場，只在特定區(qū)域進行銷售；2007年，達利食品旗下的和其正上市，2017年銷售額達到25億元，穩(wěn)居品類第三；同年，香雪制藥推出上清飲涼茶，目標五年內(nèi)營收20億元，但實際上年銷售量從2007年1396.67萬罐跌至2009年332.19萬罐，到2010年時凈虧2670萬元，目前已停產(chǎn)；號稱“中藥世家”的霸王集團在2010年推出涼茶產(chǎn)品，2011年收入1.67億元，但2012年暴跌至1758.3萬元， 2013年上半年僅為79萬元，下半年便宣布砍掉涼茶業(yè)務；同仁堂涼茶在2015年7月開始布局，半年時間銷售額達到8000多萬元的，2016年春糖期間累計意向簽單金額高達3億元……不得不說，涼茶雖好，卻也不是誰都能分走一杯羹。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，口味、功能、原料等基本元素依然保有創(chuàng)新基礎。健康化、低糖化、奇異的配料成分、水果風味和植物基等趨勢未來將更加強勁，如何更好地滿足消費者在使用飲品時的愉悅感成為企業(yè)不得不考慮的問題。盡管中國瓶裝水市場及銷量十分龐大，但這一傳統(tǒng)行業(yè)卻不如自帶網(wǎng)紅體質(zhì)的“奶茶們”更容易引人注目。街頭奶茶店經(jīng)過近20年的發(fā)展，不僅走進了好的購物區(qū)，還在品牌建設與運營上投入更多精力，而對品牌與創(chuàng)新性單品的消費也成為了消費者的社交資本，幫助飲品煥發(fā)更多價值。

除了社交的傳播，資本的進入也讓這一行業(yè)變得更加火爆，激烈的競爭與豐厚的回報讓現(xiàn)制飲品不會走傳統(tǒng)飲料的發(fā)展路線。據(jù)美團發(fā)布的《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店相比同期增長74%，而二三線市場擁有巨大的發(fā)展空間。此外，互聯(lián)網(wǎng)的賦能效應顯著，“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”的模式催生出的外賣行業(yè)幫助產(chǎn)品更加容易到達顧客，茶飲生活正式成為年輕人必不可少的一道程序。值得注意的是，雖然傳統(tǒng)的珍珠奶茶依然在頭部品牌店中保持著較高銷量，但果茶飲品卻越來越受到歡迎，色彩、健康配料及多層次口感成為吸引消費者的因素，這也佐證了食品飲料行業(yè)健康化和奇異配料的趨勢。

想要喝茶解膩不長胖，記得要選無糖茶飲料。買的時候記得看配料表，加了糖的都別買，常見的比如冰


紅茶就是含糖茶飲料，不僅不解膩，還越喝越渴。

無糖的瓶裝茶飲料，如果喜歡清淡口味的，可以選擇東方樹葉系列；喜歡微苦的，可以選擇淳茶舍系列的；喜歡很苦的，可以試試伊藤園和三得利系列的，含的茶多酚比較豐富，解膩能力更強。

如果你是自己泡茶，那選擇可就多了。相對來講，綠茶、烏龍茶、普洱茶這些多酚多的茶解膩能力更強，可以優(yōu)先選擇。