月餅(拼音:yuè bǐng)是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。月餅表面金黃色，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光澤，而劣質(zhì)月餅表面有青溝、崩頂現(xiàn)象。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)'小餅'和'月團(tuán)'。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。

《酌中志》說(shuō)：'八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。所以一般而言，除了低端走量的月餅，一般都會(huì)有手提袋，因?yàn)檫@是一個(gè)宣傳—轉(zhuǎn)化—購(gòu)買(mǎi)—宣傳，這樣的一個(gè)良性循環(huán)鏈條，而月餅盒又不一樣，他在承擔(dān)剛才宣傳鏈條的同時(shí)，還承擔(dān)了給人送禮，送人身份的角色。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也。'經(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了'團(tuán)圓'的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

月餅可以快遞嗎 

月餅是中秋節(jié)少不了的一種傳統(tǒng)食物，而且這一天我們一定會(huì)為家里的長(zhǎng)輩和親戚送月餅，表示節(jié)日的祝福和問(wèn)候。那么月餅可以快遞嗎 ？

可以。

一是冰皮、脆皮、酥皮這類(lèi)月餅，盡量少寄，因?yàn)猷]寄中易碎;

二是類(lèi)似冰激凌餡等需要特殊保存條件的月餅，郵政局不予收寄，因?yàn)檫@類(lèi)月餅容易變質(zhì);

三是一些禮品套盒內(nèi)含有酒、香水等附屬商品的月餅，也不予收寄;

四是郵寄月餅前，不要將包裝封口，因?yàn)榈竭_(dá)郵政局后，還會(huì)有一個(gè)開(kāi)封查驗(yàn)的過(guò)程;

五是為了能及時(shí)將月餅郵寄給家人，提個(gè)星期郵寄月餅。

唐宋時(shí)期月餅的發(fā)展變化：

   月餅據(jù)說(shuō)起源于唐代。從定位出發(fā)來(lái)分析，月餅包裝需不需要做月餅盒和手提袋我們是這么看的。《洛中見(jiàn)聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸流傳開(kāi)。

   北宋之時(shí)，在宮庭內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。對(duì)那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏，存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風(fēng)陰涼的地方。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中初次提到“月餅”之名稱(chēng)。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞,那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”?？梢?jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。