湖北興恒業(yè)科技有限公司是以無(wú)機(jī)化工、有機(jī)化工、香精香料、食品添加劑、等精細(xì)化工的研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，歡迎來(lái)電咨詢。

食品添加劑有些若過(guò)量也有危害，如：檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙l基麥芽酚、山梨酸鉀……基本上都沒(méi)有危害，只要它的添加得不過(guò)量。據(jù)了解，轉(zhuǎn)化脂肪、精制谷物制品、食l鹽、高果糖漿四種成分是在加工食品中較多見(jiàn)的。

在超量或超范圍使用的情況下，食品添加劑才可能會(huì)帶來(lái)危害。超量大家都能理解，就是超過(guò)了規(guī)定的大使用量或殘留量；超范圍使用是指超出了該添加劑允許使用的食品種類，比如把規(guī)定只能用于水果干、干果漂白的漂白劑，用在了面粉、饅頭漂白上，這就屬于超范圍使用，可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?？膳碌牟皇鞘称诽砑觿┍旧恚菫E用食品添加劑。

劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。如有的劑是由于本身極易被氧化，首先與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品。如VE。有的劑可以放出氫離子將油脂在自動(dòng)氧化過(guò)程中所產(chǎn)生的過(guò)氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物如二丙酸二月桂酯等。有些劑可能與其所產(chǎn)生的過(guò)氧化物結(jié)合，形成氫過(guò)氧化物，使油脂氧化過(guò)程中斷，從而阻止氧化過(guò)程的進(jìn)行，而本身則形成劑自由基，但劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過(guò)氧化自由基ROO-。結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物。

2011年9月12日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》結(jié)束征求意見(jiàn)，截至8月底，已收到約100條公眾建議。公眾建議主要分為三類，其中包括建議修改標(biāo)準(zhǔn)中某些食品分類系統(tǒng)、修改某些添加劑使用范圍和使用量的具體指標(biāo)、建議修改食品添加劑名稱。有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，所收集意見(jiàn)建議將進(jìn)行歸類，組織專家召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)意見(jiàn)建議進(jìn)行逐條研究。