隨著食用油加工產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，從食用油整體的供需上，及油脂品類上，以及食用油健康上，都有了顯著的提高，大宗食用油供應(yīng)足，小品種油營養(yǎng)高，分別滿足了不同市場的需求，共同壯大了我國食用油的發(fā)展力量。投資食用油加工有前景，前提還要選對加工油脂，選對榨油生產(chǎn)線，選對合作對象。

　　對于廣大用戶，想做食用油加工，像花生油、菜籽油、大豆油等這些大宗食用油，行業(yè)激烈競爭程度大家也是有目共睹，對于普通投資者，這些油料并不是理想的選擇，相比較一些小品種油，如牡丹籽油、茶籽油、核桃油、亞麻籽油等，市場仍有較大空白，競爭壓力小很多，營養(yǎng)價值高，利潤空間大，是為明智之選。

　　這里，企-鵝榨油機廠家不說其他小品種油，講講茶籽油，也叫油茶籽油、山茶油等，茶籽油近年來的發(fā)展速度驚人，從政府對油茶樹種植的補貼，到茶籽油加工項目的大力扶植，很多茶籽主產(chǎn)區(qū)，都建立了多起茶籽油加工項目，或由政府牽頭，或由個人投資，帶動了茶籽油的發(fā)展，也鼓了油茶籽種植戶的腰包。

花生榨油機的料胚入榨前，必須經(jīng)過預(yù)處理工序，物料預(yù)處理質(zhì)量直接決定河南花生榨油機出油質(zhì)量。不同油料有不同的預(yù)處理工序要求，但主要包括下述幾項：

　　進入加工廠的油料含有一定的雜質(zhì)(泥沙、石子、鐵屑等)，若不仔細清選，會加速榨油機內(nèi)部機件的磨損，降低出油率，甚至造成故障和事故。與其配套的設(shè)備有：清理篩、去石機、磁選機等。

　　剝殼。對于帶殼的油料，應(yīng)剝殼后再壓榨，這樣可以提高生產(chǎn)能力和出油率。與其配套的設(shè)備有：剝殼機、分離篩、分離機等。

　　花生榨油機破碎。某些油脂可以整料入榨，但經(jīng)過破碎、軋胚后再壓榨，可明顯提高出油率。與其配套的設(shè)備有：破碎機、軋胚機等。

　　蒸炒。蒸炒是提高出油率的重要環(huán)節(jié)，常用的方法是先將油料潤濕，然后再經(jīng)炒鍋干燥，使油料達到工藝要求的入榨水分和溫度，與其配套的設(shè)備有：蒸炒鍋、炒籽鍋。

菜籽榨油機又叫油菜籽榨油機，主要以菜籽為原料，通過榨油機的壓榨成為人們所食用原生態(tài)菜籽油。菜籽榨油機應(yīng)該選冷榨還是熱榨？這個其實是有地域差異的，菜籽榨油根據(jù)壓榨工藝分為冷榨和熱榨，安徽地區(qū)熱榨較多，四川地區(qū)偏愛冷榨。冷榨榨油機和熱榨榨油機均適合菜籽壓榨。

菜籽榨油機根據(jù)榨油工藝分為冷榨菜籽榨油機和熱榨菜籽榨油機，可滿足用戶的多種需求，可根據(jù)榨油工藝選擇合適的榨油機設(shè)備。

菜籽榨油機工作原理：油料通過入料斗進入榨油機內(nèi)后，逐漸由榨螺進入榨膛內(nèi)，榨螺旋轉(zhuǎn)(利用榨螺螺距旋轉(zhuǎn)的變化)使料胚不斷向里推進并進行壓榨，在榨膛高壓的條件 下，料胚和榨螺、榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦，從而使油料收到強大的壓力，另一方面，榨螺是不停的旋轉(zhuǎn)逐漸增粗的，榨螺之間的距離逐漸變小，在這樣的情況 下，榨膛內(nèi)的榨螺和物料相對運動者，油料本身和油料之間與榨膛之間的摩擦及榨油機加熱產(chǎn)生的足夠熱量使油料中蛋白質(zhì)熱變性，破壞膠體，增加了塑性，同時也 降低了有粘性，容易流出油脂，逐漸油脂就順著榨油機條排縫隙流出。