辣椒醬有哪些功效

油辣椒批發(fā)不但是我們吃飯時(shí)的調(diào)味品，其實(shí)它是具有一定功效的，我們具體來了解一下。

食用辣椒醬可以解熱鎮(zhèn)痛，因?yàn)槔苯沸翜?，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，所以具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。而且辣椒的有效成分辣椒素，可以阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程。

此外還可以增加食欲、幫助消化，因?yàn)槔苯窂?qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

辣椒醬的簡(jiǎn)單制作

油辣椒批發(fā)是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，如果要進(jìn)行制作的話，方法是怎樣的呢？

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，花椒末，蒜。放鍋里放入油，直接放香油也行，加熱后好點(diǎn)，把油放涼后，兌入辣椒里.然后攪拌，放入蒜和醋。

調(diào)好后，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料，都是非常不錯(cuò)的。

怎么制作新鮮辣椒醬

要制作新鮮油辣椒批發(fā)之前，應(yīng)該先將所有材料準(zhǔn)備好，把新鮮辣椒洗凈，洗的時(shí)候不要去掉蒂部，防止辣椒里面會(huì)進(jìn)水。 

然后把洗好的辣椒放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了，在蒸辣椒的過程中剝蒜皮，把蒜和姜切碎。蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎?！　?/span>

炒鍋中放一大勺植物油，油七八成熱后下蒜和姜炒出香味，再把豆瓣醬倒入鍋中，中小火炒出香味。