組建食用菌專業(yè)合作社8個，加強對菇農(nóng)的管理和技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。結(jié)合全鄉(xiāng)“爭創(chuàng)文明誠信家庭”和“十星創(chuàng)建”，開展“富帶貧、強帶弱”系列幫帶活動，確保每個貧困戶菇農(nóng)都有一名技術(shù)能手進行跟蹤幫帶，幫助其加強管理，增加收益。

打擊摻假、處理等不法行為，凈化全鄉(xiāng)食用菌市場，塑造生態(tài)、綠色、誠信的瓦窯溝食用菌產(chǎn)業(yè)品牌，增強市場競爭力，助推菇農(nóng)增收，助推貧困戶脫貧摘帽。

設(shè)置增濕裝置。在遮陽棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米架設(shè)1排雙噴頭管道。該噴霧頭的作用是向遮陽棚內(nèi)的空間噴水、保濕。該裝置的安裝應(yīng)進行實地測試，以噴霧不留死角為準。四周的管道應(yīng)在每邊設(shè)一閥門，以備有風(fēng)時關(guān)閉下風(fēng)處的噴頭。最后,露地栽培香菇個頭大,柄短,肉厚,不易開傘,而且水分含量小,干物質(zhì)多,香菇品質(zhì)好,商品率高。

覆土材料。用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土，在每1000千克土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞各200千克，尿素10千克。充分拌勻后，噴施600倍的辛硫磷液，然后覆膜。5～7天后，打開土堆，加入30千克石灰粉，拌勻并建堆、覆膜，7天后即可使用。覆土材料可按每100平方米畦床用2立方米覆土的用量制備。香菇露地栽培:過去,香菇由原來的野外自然生長轉(zhuǎn)為人工棚架栽培,而今又由棚架轉(zhuǎn)向露地栽培,是香菇生產(chǎn)的一個新創(chuàng)舉。

在食用菌在栽培過程中為了充分利用空間，節(jié)約用地，需要將食用菌菌包放置在出菇架上，目前，現(xiàn)有的食用菌出菇架放置菌包的支撐板與支柱采用螺栓或者焊接的方式固定在一起，在出菇前操作人員需要將菌包放置在架子的支撐板上，等出菇結(jié)束后還需要將菌包一個個從出菇架上拿下，由于出菇過程中菌包吸收了大量的水分，出菇結(jié)束后菌包內(nèi)仍然含有較多的水分，再將菌包拿下出菇架會使得操作人員的工作強度較大，而且工作效率低。此時可將菇木截成1m左右的木段,菇木長短要一致,便于堆放和架立操作。

由于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架大多采用鋼材作為主原料，由于受涂料和自然環(huán)境的影響，很容出現(xiàn)生銹腐蝕。影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架出現(xiàn)腐蝕的因素：首先是食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的涂料老化問題，無論是何種材料都基本存在著老化的特性，而這種防腐的涂料也不例外，而也是這種涂料的老化使得鋼材防腐涂層的失效，進而使得生銹影響壽命。此外，若周邊的環(huán)境中污染比較厲害，其中污染大氣中有硫化物、氮化物、碳化物等腐蝕性有害成分含量等，那也會影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的使用壽命。因此，對于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的養(yǎng)護來說，需要時刻注意，**能鍍上一層膜，同時一段時間后要進行防腐漆的涂刷，使得其能夠使用的長久。蘑菇網(wǎng)片合理利用菇房空間，減少資源浪費；用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土，在每1000千克土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞各200千克，尿素10千克。提高蘑菇質(zhì)量，增加蘑菇產(chǎn)量。