印染工業(yè)中用作棉布、人造絲、短纖維織物等的拔染劑、還原染料。制備合成樹脂和合成橡膠時用作氧化還原催化劑。也用作劑、糖類漂白劑、除垢劑、洗滌劑以及用于制備靛藍染料、還原染料等。甲醛次是拔染印花中應用的一種還原劑，能使所染之色消失，故得名雕。若食用用“吊白塊”（甲醛次）加工漂白的粉絲、米粉、面粉、白糖、單晶冰糖、腐竹，就可能引起事故。甲醛次進入人體后，可能作用于某些酶系統，并可能引起機體細胞變異，從而損害肺、肝、，以致引發(fā)。人經口服甲醛次的致死量為10克。

質量。質量主要表現為純度和粒度，其中粒度對合成反應影響很顯著，只有足夠細小的才有較高的反應率。這是反應條件決定的，焦亞硫酸鈉溶于水生成亞，即使加入了少量活化劑酸性也較弱，與之反應后一方面pH升高，另一方面 Zn（OH）2等沉淀物會在表面附著，影響的進一步反應。但也并非越細越好，過細的活性偏大，不僅容易發(fā)生副反應，而且在反應釜內難以被及時分散，合成結果也不好。

甲醛加入量。甲醛加入量要大于理論量，這是因為過程中會有少量揮發(fā)損耗，溶液中有少量殘留，反應的中間產物也不能全部轉變成產品。但加多了也無助于提高產品含量，造成浪費。 合成溫度。在加入了甲醛之后，反應液呈較強的堿性，鋅的活性降低，需要通過加熱來提高其活性，進而將體系中的中間物還原，終生成甲醛合次。但鋅被加熱后發(fā)生的是放熱反應，使體系溫度快速升高，如果不加控制，過高的溫度會使已生成的甲醛合次分解。

合成反應時間。在上述溫度下，反應時間成了敏感因素。時間短了，反應不充分；時間過長，會使生成物分解。在試驗中還發(fā)現，合成反應時間不僅與溫度有關，而且與前期反應的效果有關。在相同溫度下，前期反應充分的，所需反應時間較短；前期反應不夠充分的，所需反應時間較長。合成反應時間一般為1~ 2h。由于消費者對食物外觀品質的錯誤認識和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相關職能部門的管理缺失等原因，在我國一些食品的加工中添加吊白塊已成為行業(yè)中不言即明的“秘密”。