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荔枝屬于保鮮需求較高的水果品項(xiàng),保鮮操作不當(dāng)會(huì)加速損耗,影響售賣(mài)結(jié)果。所以荔枝的保鮮操作必然是重點(diǎn)關(guān)注的操作環(huán)節(jié)。荔枝到貨要及時(shí)入冷庫(kù)保鮮,冷庫(kù)溫度為4℃較適宜,荔枝離開(kāi)冰水會(huì)迅速變色、發(fā)干,顏色由鮮紅變成暗黑色;冷藏時(shí)的荔枝要在冰水中浸泡;不能放在常溫下儲(chǔ)存,特別是不能在風(fēng)口和陽(yáng)光下存放。 售賣(mài)過(guò)程中的荔枝建議以冰臺(tái)為基礎(chǔ)保鮮,打冰到槽內(nèi)80%的高度即可,留有一定高度以便上貨,防止商品掉落。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。
時(shí)令佳果,以鮮為美,那個(gè)速凍產(chǎn)品還是先去冷庫(kù)里涼快吧。其實(shí),抑制呼吸,還可以從隔絕氧氣入手。適當(dāng)降低氧氣的含量,并提高二氧化碳的含量,也能達(dá)到讓荔枝暫時(shí)休息的功效。肯定有讀者會(huì)想,那不如把氧氣全都換成二氧化碳,不是更能保鮮??墒?,當(dāng)二氧化碳濃度超過(guò)氣體濃度的10%時(shí),荔枝就會(huì),它們體內(nèi)的乙醇會(huì)大量積累。如果,你不想吃酒味荔枝,那就趁早打消這個(gè)念頭吧。除了二氧化碳,沼氣、臭氧似乎也能起到相似的抑制呼吸的作用,但是儲(chǔ)藏期限都還徘徊在一個(gè)月左右。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。
長(zhǎng)途貯運(yùn)大櫻桃,使用大櫻桃專(zhuān)用保鮮袋,專(zhuān)用保鮮劑,抗震、耐壓、保溫的包裝材料(如聚盒等)。果實(shí)采后,應(yīng)盡快預(yù)冷,降低果實(shí)溫度至0~1℃,以降低果實(shí)生理代謝速度,延緩衰老,延長(zhǎng)果實(shí)貯藏壽命。大櫻桃適宜在低溫、高濕、低氧、高二氧化碳環(huán)境中貯藏保鮮。用于長(zhǎng)途販運(yùn)的包裝盒(箱)應(yīng)有足夠的強(qiáng)度,適于碼垛裝車(chē)運(yùn)輸。盒底、盒頂可以墊一些緩沖物(網(wǎng)套、柔軟的包裝紙等),果實(shí)盡量裝緊實(shí)以減少相互碰撞和摩擦。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。