磷酸二氫鈣

名 稱：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣，酸性磷酸鈣，一水合磷酸二氫鈣，無(wú)水磷酸二氫鈣，飼料級(jí)磷酸二氫鈣，食品級(jí)磷酸二氫鈣。

分子式：Ca(H2PO4)2?H2O

分子量：252.07

特性：無(wú)色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。相對(duì)密度2.22(16℃)。稍有吸濕性，易溶于鹽酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。磷酸二氫鈣的制備磷酸二氫鈣由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，經(jīng)濃縮、結(jié)晶而得。在30℃時(shí)，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。磷酸二氫鈣的水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時(shí)失去結(jié)晶水，203℃時(shí)則分解成偏磷酸鈣。

磷酸二氫鈣的制備

磷酸二氫鈣由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，經(jīng)濃縮、結(jié)晶而得。也可用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)pH值3.2，即得成品。

1、石灰法：用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)為Ph值3.2，即得磷酸二氫鈣。CaCO3 2H3PO4→Ca(H2PO4)2 H2O CO2↑

2、磷酸氫鈣法：由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，控制終點(diǎn)為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結(jié)晶即得產(chǎn)品。CaHPO4 H3PO4→Ca(H2PO4)2

磷酸二氫鈣物化性質(zhì)性狀：磷酸二氫鈣是白色粒狀或結(jié)晶性粉末。高純度的磷酸二氫鈣不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，就會(huì)發(fā)生潮解。

磷酸二氫鈣溶解性：磷酸二氫鈣溶于稀鹽酸等稀酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。

磷酸二氫鈣密度：磷酸二氫鈣相對(duì)密度(d184)2.220。

磷酸二氫鈣的保存：磷酸二氫鈣需要密封保存。 

大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)食品級(jí)磷酸二氫鈣、食用磷酸二氫鈣、磷酸二氫鈣食品添加劑

磷酸二氫鈣作為饅頭改良劑、面糊調(diào)理劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)成分增補(bǔ)劑、破乳劑、增稠劑等質(zhì)量面包改良劑，有提升食品類的絡(luò)合作用金屬離子、pH值、提升電離度等的功效，能夠改進(jìn)食品類的黏著力和持水性。用以小麥面粉。在我國(guó)要求，用以面包、餅干和酵母粉，*需求量4.0g/kg（以磷酸計(jì)）；磷酸二氫鈣的發(fā)展趨勢(shì)國(guó)外美、前蘇聯(lián)、日、西歐各國(guó)產(chǎn)量每年以3％一4％速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，全世界有4．5％磷礦用于飼料工業(yè)，特別是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家英國(guó)、丹麥、澳大利亞極為重視磷酸鈣鹽的生產(chǎn)，前蘇聯(lián)每年都要消費(fèi)三百多萬(wàn)噸的飼料磷酸鈣鹽添加劑。益生元8.0g/kg；小麥面粉可按生產(chǎn)制造必須適當(dāng)應(yīng)用； 歡迎到日照大自然食品科技進(jìn)行選購(gòu)期待與您的合作關(guān)系!