山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的整體戧面和面饅頭機(jī)用途及特點(diǎn)

整體戧面和面饅頭機(jī)

用途簡介

整體戧面和面饅頭機(jī)是一款解決手工勞作的產(chǎn)品，主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點(diǎn)，可以廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、招待所、學(xué)校食堂以及個(gè)體經(jīng)營戶等，制作出來的饅頭口感好。山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司新研制成功的整體戧面和面饅頭機(jī)填補(bǔ)了國際空白，本產(chǎn)品集和面戧面饅頭成型于一體，提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制。■生產(chǎn)工藝說明：DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線是將面帶通過自動(dòng)分割，輸送，分割后送入主機(jī)二次壓片，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加準(zhǔn)確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節(jié)省人力。是山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司新研制的高科技產(chǎn)品，也是食品加工行業(yè)一大歷史性的突破。

銀鶴全自動(dòng)刀切饅頭機(jī)使用說明

1.啟動(dòng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，將揉壓的面餅疊成250mm左右，放置于滑架上。

2.調(diào)節(jié)主機(jī)轉(zhuǎn)速。

3.調(diào)節(jié)卷餅器轉(zhuǎn)速。

4.調(diào)節(jié)切刀的速度，注意切刀速度與輸送帶速度的配合，以切制成品饅頭大小達(dá)到理想為準(zhǔn)。

技術(shù)參數(shù)

外形尺寸（mm）4200x750X1480

饅頭重量 （克/個(gè)）10-300

電源電壓（V）380/220

頻率（赫茲）50

重量（kg）250-300kg

功率（kw）1.5

饅頭機(jī)技術(shù)規(guī)程

(1)設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是非正常。

(2)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。

(3)機(jī)器每次工作前應(yīng)空運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。

(4)每班前給右墻板齒輪上滴入少量機(jī)油，每班一次，變速箱內(nèi)每半年換油一次。

(5)工作后必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘余面渣。

(6)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)系檢查處理，檢修時(shí)要切斷電源。

    使用饅頭機(jī)前首先要檢查“壓輥調(diào)整螺釘”，所壓面皮是否符合要求，計(jì)量大小可微調(diào)“壓輥調(diào)整螺釘”，面皮折彎壓扁進(jìn)入折面輥時(shí)應(yīng)自然下落，且無用手積壓，否則會(huì)造成計(jì)量誤差和堵面現(xiàn)象，切刀應(yīng)保持清潔，粘面后饅頭機(jī)要停止工作，然后清理，此時(shí)可以加入一些面粉來緩解。■生產(chǎn)工藝說明：饅頭生產(chǎn)線是將面和水按比例倒進(jìn)機(jī)器里面，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加準(zhǔn)確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節(jié)省人力。

    不管是饅頭商家還是消費(fèi)者，饅頭機(jī)都發(fā)揮了巨大的作用，而饅頭機(jī)的安全問題也同樣重要，為了保證做出來的饅頭干凈衛(wèi)生，操作人員需要定時(shí)的對(duì)饅頭機(jī)進(jìn)行清理，尤其是與面團(tuán)接觸的部件。另外為了保證操作人員的安全，操作者一定要安裝正規(guī)的操作規(guī)程進(jìn)行操作，同時(shí)注意操作中的一些細(xì)節(jié)問題。銀鶴圓饅頭的成型輥為一次加工成型，質(zhì)量好，且采用食用級(jí)不粘層，新式花輥設(shè)計(jì)，揉面更有勁兒。