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食用油瓶承裝油的質(zhì)量
新標準規(guī)定:壓榨油、浸出油要在產(chǎn)品食用油瓶標簽中分別標注“壓榨”、“浸出”字樣,要求各廠家將生產(chǎn)工藝透明化,所有進入市場的食用油瓶標簽上要加入加工工藝,是否壓榨或浸出,另外要標明轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因,將生產(chǎn)工藝透明化,就是把知情權(quán)交給消費者、把選擇權(quán)交給消費者。
南昌大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教研室主任徐群英介紹道,壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”,而浸出油的加工工藝是“化學(xué)浸出法”。物理壓榨法的生產(chǎn)工藝是將原材料經(jīng)去雜后用壓榨機擠壓,讓油脂從油料中分離出來,無任何添加劑,是一種綠色食品。
就算是食用油桶也不要長期存放食用油
食用油是大家平常日子中必不可少的食物,也是供給人體熱能和必需脂肪酸,推進脂溶性維生素吸收的重要食物。如今超市中所賣的食用油,大多是用食用油桶寄存,許多家庭買回油后,也就直接運用了,從未想過盛放食用油塑料桶會給身體健康帶來許多危險。
消費者在選購食用油時,不要選用大容量包裝的食用油桶,盡量挑選小包裝、間隔生產(chǎn)日期較近的。食用油開封后挑選清洗、枯燥、不透明的陶瓷器或深色玻璃器皿密閉寄存,并遠離灶臺,避光照,放于陰涼通風處。此外,開封后的食用油,三個月內(nèi)吃完。這樣才能充沛保證食用油的安全和質(zhì)量。