牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充、修復(fù)組織等方面特別適宜。煎熟后質(zhì)地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，油油的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男食客喜歡。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。食用牛肉的習(xí)慣早來源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮們的肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)電烤爐烤肉烤牛排型號齊全，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克電烤爐烤肉烤牛排型號齊全產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排適用人群

      1. 一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;

      2. 性疾病的人慎食;肉為發(fā)物，患瘡疥、痘痧、者慎用。

      3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛排選肉的注意事項：

   選部位。初來乍到者可能不知道怎么選擇部位，當(dāng)然不是越貴的就一定越適合你。牛肉切割圖是非常專業(yè)的對牛身上每一個部位都詳細(xì)描述和區(qū)分。作為吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握幾個典型的名詞就可以從容地挑選了。