桑葚泡酒喝除了營養(yǎng)美味,還具有非常豐富的食療功效

桑葚子酒 桑葚子是一種味道酸甜濃郁，多汁且開胃的水果，非常適合用來制作果酒。桑葚子酒是一種果酒，是用桑葚子和白酒泡制而成的，它和葡萄酒的制作方法不大一樣，不需要經(jīng)過發(fā)酵，泡制起來更簡單。桑葚泡酒喝除了營養(yǎng)美味，還具有非常豐富的食療功效。市面上也有桑葚酒賣，但是如果想要喝到更加原汁原味無添加劑的果酒，建議大家可以嘗試自制。桑葚果保存的時間不長，但是桑葚酒卻能夠長期保存。喜歡吃桑葚的朋友不妨釀制一些桑椹子酒，這樣就可以隨時品嘗到桑葚的美味啦！ 桑葚子被稱為“民間圣果”，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。根據(jù)機構(gòu)的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分。其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍。桑葚酒中對于人類心臟及系統(tǒng)的和保護有作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。

桑葚果醬材料:桑葚900g麥芽糖兩大勺,冰糖150g,砂糖1

桑葚果醬 材料：桑葚900g，麥芽糖兩大勺，冰糖150g，砂糖100g，檸檬一個。 做法： 1、桑葚去蒂，沖洗干凈，放入砂糖拌勻腌制半小時。 2、將冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上，中小火慢慢熬煮一小時變粘稠，中間要不停攪勻。 3、擠入檸檬汁，倒入麥芽糖，攪勻，熬十分鐘關(guān)火。 4、密封容器放開水中煮10分鐘，晾干水分，將晾涼的果醬入瓶密封，放進冰箱里保存。

保存桑椹的方法_健康頻道

保存桑椹的方法 桑椹是我們大家都非常熟悉的了，這是我們在平時的生活中都愛吃的了，經(jīng)常的去吃些桑椹，可以很好的促進我們的健康，這對我們的幫助是非常有幫助的了，所以是我們大家不能錯過的好選擇了，那么桑椹的功效有哪些，如何保存桑椹呢，一起看看吧。 補充營養(yǎng)、增強抵抗力：我們吃桑椹是很不錯的了，桑椹的營養(yǎng)價值是非常出色的，可以很好的促進我們的健康，而且桑椹所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體力。 健脾胃、助消化：桑椹含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，增強腸蠕動，這對我們的腸胃健康很不錯，特別是對于的朋友們來說，選擇吃桑椹就更好了哦。 滋補肝：桑椹與枸杞子或何首烏配用，可治、須發(fā)早白、眼目昏花等。、慢性肝疾病者亦可常服桑椹或桑椹蜜，這是我們大家需要注意的，經(jīng)常的吃桑椹可以很好的保護內(nèi)臟健康哦。 用白砂糖或者紅糖來腌制：桑椹是比較難保持的了，所以我們就需要注意保持好才行了，可以選擇腌制的方法了，找個密封罐，一層放桑椹，一層放糖，直到放滿，然后蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質(zhì)，但會影響其口感。 冰箱冷藏：對于桑椹來說，我們想要保存桑椹，那么就需要注意冷藏了，將洗干凈的桑椹用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。 曬干：麻煩的方法是曬干，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗凈，揀去雜質(zhì)，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然后再用塑料袋密封起來，這樣可以讓我們長期的保存桑椹了哦。

桑葚的食用禁忌我們服用

桑葚的食用禁忌 我們服用桑椹是非常好的了，可以很好的起到滋補的作用，特別是可以幫助我們起到補充營養(yǎng)的作用了哦，但是我們在吃桑椹的時候，也會存在一定禁忌的了，特別是在吃桑椹的時候，需要注意的情況就更多了哦。很多人喜歡把它熬成汁液來服用，因為感覺喝起來比較方便。那么在熬制的過程中不可以用鐵器來進行烹飪，因為桑椹本身會分解酸性物質(zhì)，和鐵會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，我們就容易，所以很多人在食用過桑椹之后出現(xiàn)的現(xiàn)象，這就是用鐵器熬制的后果。 而且雖然桑椹是非常好的，可以很好的幫助我們起到養(yǎng)生的作用，但是并不是所有人都適合食用桑椹子的。如果本身你屬于大便不成形和脾虛的體質(zhì)，那么我們大家就好不要食用桑椹子，因為它本身性質(zhì)寒涼，會加重脾虛的癥狀，這在桑椹子的食用禁忌里面是比較常見的。還有就是青少年不要過多食用桑椹子，里面的鞣酸會阻礙人體對鐵、鈣和鋅元素的吸收。同樣因為糖分含量高，糖尿也不適宜過多食用，這是我們需要小心的了哦。