圓盤型按段鋸重要由電機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)一部分、分割木工鋸片、機(jī)架及不銹鋼板廚房臺(tái)面組成，傳動(dòng)系統(tǒng)平穩(wěn)、使用方便、維修方便快捷、產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)別具一格、噪音小等特性，符合食品質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。1.應(yīng)用領(lǐng)域及特性1）、機(jī)器設(shè)備適用范圍用于豬體的按段。2）、機(jī)器設(shè)備特性A.全部機(jī)器設(shè)備采用傳動(dòng)齒輪，對(duì)豬體零環(huán)境污染。B.運(yùn)行平穩(wěn)，使用壽命長(zhǎng)。C.能不斷生產(chǎn)制造，。D.使用方便，零配件少。電機(jī)功率：3Kw龍門吊架：H=350線速度：4-9m/min。2.能用的范疇及工作上規(guī)范1）、附近操作溫度：-10℃~ 40℃2）、額定電流控制工作頻率值380V±15%范疇機(jī)械動(dòng)能可靠工作上。3.產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)及主要參數(shù)1）電動(dòng)機(jī)功率：1.5-2.2mw2）圓盤鋸直徑：Φ7503)規(guī)格：1478X840x170b250m

豬的宰殺與加工工藝在豬全產(chǎn)業(yè)鏈中具有十分重要的作用。它對(duì)于提高豬肉的質(zhì)量，加速豬全產(chǎn)業(yè)鏈過程中等都有著不可以替代的作用。尤其是在是近幾年來，隨著在中國(guó)許多智能化系統(tǒng)宰殺生產(chǎn)線設(shè)備的引進(jìn)，以及新技術(shù)在宰殺生產(chǎn)制造制造行業(yè)里的應(yīng)用，在中國(guó)的宰殺水平早就進(jìn)一步提高，今天大家就豬的宰殺加工工藝，從活豬進(jìn)廠，到豬產(chǎn)品原裝的各工藝流程，為您做詳細(xì)的講解。 大家要對(duì)活豬進(jìn)行接納工作中。豬的接納工作中是對(duì)原料進(jìn)行的di一條檢驗(yàn)生產(chǎn)流程，關(guān)乎宰殺生產(chǎn)制造后產(chǎn)品質(zhì)量。因此活豬接納工作中十分重要。01【有效證件檢查】活豬進(jìn)廠前代理商盡量向宰殺生產(chǎn)廠提供2個(gè)重要有效證件，動(dòng)物檢疫合格證實(shí)、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具證實(shí)，這2個(gè)有效證件都是由動(dòng)物檢疫檢測(cè)單位準(zhǔn)許的，用于證實(shí)這類動(dòng)物在運(yùn)輸整個(gè)過程中辦理流程是合格的，沒有承擔(dān)過空氣污染。騎跨式活掛輸送機(jī)將豬趕入趕豬道，進(jìn)入機(jī)內(nèi)，并由踏板滑下騎跨于輸送帶上，由輸送帶送至提升處，用扣腳鏈將活豬提起，進(jìn)入下道工序。因此這2個(gè)有效證件是必不可少的。但工作中員不能以這二份有效證件為一唯的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

專業(yè)名詞2.0.1豬屠體pigbody豬屠宰、放血后的身體。2.0.2豬體pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、頭、蹄、尾、內(nèi)臟的身體。2.0.3二分體（片豬肉）halfcarcass沿背部正軸線，將豬體砍成的兩半體。2.0.4內(nèi)臟offals豬五臟六腑內(nèi)的心、肝、肺、脾、胃、腸、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中間戳破鎖骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men場(chǎng)外，用刀將十二指腸與附近擴(kuò)約提取。033快速冷卻間quickchillingroom比普通冷卻間溫度更低，空氣流速更高的房間。2.0.7分割肉cutmeat體去骨后，按型號(hào)規(guī)格要求切分為每一個(gè)部位的肉。

4.4.3宰殺生產(chǎn)車間內(nèi)致昏、燙毛、除毛、削皮及副產(chǎn)物中的胃腸生產(chǎn)加工、削皮豬的頭蹄生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程歸屬于非消除區(qū)，而體生產(chǎn)加工、心肝肺生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程及儲(chǔ)存派送間歸屬于消除區(qū)，在布局合理生產(chǎn)車間建筑項(xiàng)目建筑平面圖時(shí)，應(yīng)以兩區(qū)區(qū)劃創(chuàng)建，不可以交叉式。4.4.4宰殺生產(chǎn)車間以單雙面工程建筑為宜，單雙面生產(chǎn)車間宜選用很大的跨距，層高不適合小于5m。宰殺生產(chǎn)車間的柱距不適合低于6m。4.4.5致昏前趕豬道傾斜度不可以超過10%，總寬以僅能根據(jù)一只豬為宜，腋角高寬比不可以小于十米，墻壁方應(yīng)設(shè)護(hù)欄使趕豬道頂端封閉式。在機(jī)械化流水屠宰作業(yè)生產(chǎn)中，該設(shè)備能極大的提高生產(chǎn)效率和改善工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。