凈化器清理：打開凈化器配電箱的門，擰開里面分布在上下的兩個螺母，解開鏈接兩個電源中間的電線，把配電箱第二層門打開，取出里面的兩大兩小的凈化器電場及濾網，找一個大桶把電場鋁板放進桶里，放水淹過電場即可，再放兩斤火堿，浸泡10-15分鐘再拿出來，燒減可以去油污，大部分油膩被火堿燒掉之后，我們需要繼續(xù)對凈化器電場用清水洗干凈，包括固定在凈化器電場兩邊的白澤絕緣子！晾干之后按原先順序放進去。凈化器電場是大排檔無煙燒烤車定制能夠處理油煙的主要場所，所以您一定要注重保養(yǎng)，一旦出現(xiàn)故障就會有麻煩，影響生意就更不好了！

每到夏天，街頭的燒烤攤都是人頭攢動。這就不得不提到人對燒烤的獨特感情。其實，這種狀況的產生，與的經濟、文化及自然環(huán)境均有關系。

　　其實早在上世紀80年代，燒烤便在火了起來。當時，一批燒烤集中出現(xiàn)在經一緯九附近，因此那里的燒烤多以“一九”命名。那時候的燒烤，甚至比現(xiàn)在的露天燒烤條件還要簡陋，價格也是十分低廉，基本上2毛錢一串。這一價格后來隨著肉價、地價和工資水平暴漲了好幾倍，但卻奠定了燒烤的一大——廉價。

　其實露天不僅存在于燒烤的基因里，也早已被很多人所接受。有觀點認為，地處群山之中，夏季氣候非常悶熱。直到八十和九十年代，很多家里仍未安裝空調，那選擇到院子里或門口擺個小桌，配上甘冽的泉水，也是個消暑降溫的好辦法。

　　即使如今降溫早都不是什么難題，豪爽粗獷的北方人也往往希望少些拘束，坐在室外。有專家認為，室內畢竟是個密閉空間，喧嘩、走動甚至是吸煙、喝酒都得顧忌他人的感受。而露天環(huán)境則更接近公共空間，人的行動更為自由。

大排檔無煙燒烤車定制在進行油煙的凈化時,在某些工序上會產生水霧,這些水霧會對大排檔無煙燒烤車定制產生怎樣的影響呢?

　　一、油霧所帶的水霧。

　　蒸、煮所帶的霧氣使油煙凈化器內部產生短路是常見的,若長時間不清理則會造成設備部件冒火花。對于這種情況我們建議客戶在安裝凈化器時盡量離爐灶8米左右,若周圍沒有這個條件則需要在凈化器前面增加除霧設備。

　　二、大排檔無煙燒烤車定制清洗過程中所帶的水珠。