魚餌的軟硬，主要取決于挍拌的加水量，正常狀態(tài)的軟硬度應(yīng)該像耳垂兒或嘴唇一樣。如果過硬，極可能會出現(xiàn)跑魚的現(xiàn)象。因為當餌太硬時，鉤從食中脫出穿透魚嘴時受到的阻力較大，因此可能鉤得薄，當魚用力掙脫時即會脫鉤。餌過硬的另一個缺點是霧化效果差，且這將影響誘魚與集魚的效果。若魚餌過軟，將很難拋出，并且在下沉的過程中損失太多，有可能到底后鉤上基本沒餌了。

魚餌，有以下幾種分類方法。按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。所謂真餌，是魚類可以食用的動、植物性餌料的通稱，主要通過引起魚的食欲誘魚。假餌也稱模擬釣餌或擬餌，是以塑料、金屬或其它材料制成的類似小魚、蝦和蟲類的小器件。垂釣時，通過釣手的操作，使之在水中類似天然活物，誘使兇猛的魚類上鉤。按魚餌的性質(zhì)分，可分為植物性魚餌、動物性魚餌、動植物混合性魚餌。后兩種餌料，我們習慣地稱之為腥餌或葷餌。

按魚餌的作用分，還可以分為誘餌和釣餌。不過，這是過去的分類方法，現(xiàn)在看來并不準確。因為釣餌本身可以誘魚，可以當誘餌使用，誘餌使用的食物多種多樣，以魚喜吃、易見，引魚聚集為原則.經(jīng)驗證明，用小米、大米.酒精、骨頭等比較好；誘餌也可以調(diào)制成釣餌。現(xiàn)在我們進行手竿競技釣或海竿釣，誘餌和釣餌已經(jīng)合為一體，在誘的同時能釣，在釣的過程中又可以誘，所以我們姑且稱之為“綜合餌”。