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發(fā)布時(shí)間:2020-07-26 02:11  

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本,誠信為發(fā)展之源,守法經(jīng)營,勇于開拓,與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信,品質(zhì)被為視為公司的生命,專業(yè)被視為強(qiáng)的競爭力,做好行業(yè)的榜樣,被視為公司很大的榮譽(yù)。山梨糖醇液物理化學(xué)性質(zhì) 性狀:白色無臭結(jié)晶性粉末,you甜味,you吸濕性。


在食品工業(yè)中的應(yīng)用   山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。在日本D-山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和限量如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。   山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些細(xì)菌利用,是生產(chǎn)地甜度糖果點(diǎn)心的好原料,也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料。   山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期,能對(duì)魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。   




山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。3477(10%水溶液) 溶解性:溶于水(235/100水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于jia醇、yi醇、醋酸、苯酚和yi酰胺溶液。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示,內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。

可用于生產(chǎn)維生素C的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。此前,山梨dang醇限量使用導(dǎo)致企業(yè)只能用白砂dang替代,以起到抗冷凍作用。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在工業(yè)中,山梨醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加劑、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。




山梨糖醇,別稱山梨醇。為白色吸水性粉末狀或晶狀粉末狀、塊狀或顆粒物,無臭。因其具有保濕保護(hù)作用與涼爽、舒適、可口的甜味,加入量可達(dá)30%。依結(jié)晶體標(biāo)準(zhǔn)不一樣,溶點(diǎn)在88~102℃范圍之內(nèi)轉(zhuǎn)變,密度約1.49。溶于于水(1g溶解約0.45mL水里),微溶精和。有清爽的甜味,糖度約為蔗糖的一半,發(fā)熱量與蔗糖相仿。據(jù)供貨山梨糖醇的倍特化工廠掌握:食品產(chǎn)業(yè)中多見69~71%含量的山梨糖醇液。山梨糖醇液為清澈沒有顏色糖漿狀液體,有甜味,對(duì)石蕊呈中性,可與水、凡士林和丙二醇混溶??勺鳛闋I養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和增稠劑。


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