方便菜又名半成品菜、凈菜，即用購進(jìn)的原料，經(jīng)過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、消毒、調(diào)味等教工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。家庭方便菜是從預(yù)制菜中衍生而來，更適合家庭使用的產(chǎn)品。

現(xiàn)在傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場(chǎng)中起著很重要的作用。配方的不斷改進(jìn)從另一個(gè)側(cè)面反映了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的變化。方便菜已經(jīng)成為未來中國生活的一種潮流和趨勢(shì)!

真滋味方便菜：

牛肉系列金i牌牛肋骨 本品已腌制入味，解凍后用錫紙包起，放入烤箱烤5分鐘后，打開錫紙?jiān)倏?分鐘，至表面金黃即可拆骨切片裝盤，烤出的湯汁可做蘸料。

牛肉絲 配料：牛肉絲，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。烹飪時(shí)可根據(jù)個(gè)人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。

雪花牛仔粒 本品已腌制入味，本品可與青紅椒或芥蘭丁一起滑炒至八成熟即可食用。

家禽系列

八寶雞丁 配料：雞肉，雞肫，肉丁，青豆等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品炒2-3分鐘至斷生，加入醬料，燒沸炒勻即可食用。

白雞?。▽m保雞?。?配料：雞肉，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品炒2-3分鐘，根據(jù)口味再加調(diào)料包炒1-2分鐘即可食用?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好自行搭配少量青椒或筍丁等新鮮蔬菜，口味更佳。

豉椒鴨腸 配料：鴨腸，泡紅椒，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。