低溫真空油炸適用的食品范圍：

水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

蔬菜類：如秋葵、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜等。

肉食類：如肉、魚、蝦等

本設(shè)備為加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)進(jìn)行，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用
蘋果壓差膨化干燥機(jī)生產(chǎn)商

真空油炸溫度低，且缺乏氧氣，油脂與氧接觸小，因此，油炸用油不易氧化，其聚合分解等劣化反速度較慢減少油脂的變質(zhì)，降低了油耗。采用常壓高溫油炸其產(chǎn)品的含油率高達(dá)40%~50%,但是如果采用真空油炸和真空離心脫油的話，其產(chǎn)品的含油率則在20%以下。山東新邁工業(yè)裝備有限公司主要產(chǎn)品有：真空油炸機(jī)，壓差膨化機(jī)，真空洗油罐，速凍機(jī)、真空油炸、冷風(fēng)干燥、蔬菜清洗流水線、巴氏殺菌流水線、洗袋風(fēng)干流水線、干燥設(shè)備等十幾個(gè)品種。真空油炸產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國(guó)人民的青睞，被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。
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一款真空油炸機(jī)要具備bai以下du幾個(gè)條件才能稱之為好產(chǎn)品zhi

1、真空度，真空油炸機(jī)配備好dao的真空泵，才能達(dá)到好的真空度，要看廠家選配的真空泵

2、密封度，如果各種管道、密封管件密封度達(dá)不到，再好的真空泵也沒(méi)用

3、升溫快，好的換熱器決定了在油炸時(shí)候的升溫問(wèn)題

4、脫油率，有了的脫油率，才保證食品食用時(shí)不油膩

5、山東新邁工業(yè)裝備有限公司真空油炸機(jī)，已申請(qǐng)國(guó)家專利，精益求精！品質(zhì)保證！

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