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在冷鏈物流行業(yè)中,為常見(jiàn)的便是配送型企業(yè),他們以從事城市低溫倉(cāng)儲(chǔ)和配送一體業(yè)務(wù)為主,其冷鏈物流車(chē)穿梭在城市的大街小巷。
據(jù)了解,北京快行線不僅推出了冷鏈城市配送、冷鏈零擔(dān)業(yè)務(wù)和冷鏈宅配三種業(yè)務(wù),還針對(duì)三個(gè)業(yè)務(wù)板塊分別推出了恰時(shí)達(dá)、約時(shí)達(dá)和準(zhǔn)時(shí)達(dá)三個(gè)冷鏈產(chǎn)品,主要服務(wù)于超市供應(yīng)商、超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、生鮮電商等四類客戶。
在東莞冷鏈物流迅猛發(fā)展的今天,依然存在著散亂的問(wèn)題。面對(duì)深圳資源信息的不對(duì)稱,有一些平臺(tái)型冷鏈脫穎而出。該模式是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、IT技術(shù)為依托,融合物流金融、保險(xiǎn)等增值服務(wù),構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) 冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺(tái)。
中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的現(xiàn)狀是既不缺人才需求,也不缺產(chǎn)品供給,更不缺教育資源,缺少的是結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理而均衡的冷鏈基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。
目前,我國(guó)冷庫(kù)網(wǎng)絡(luò)不足,分布不均衡,且大部分冷庫(kù)設(shè)備陳舊落后,缺乏現(xiàn)代化的保鮮冷藏設(shè)備,無(wú)法滿足生鮮產(chǎn)品低溫控制的全過(guò)程,導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中損耗極高,大大增加了生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流成本。
我國(guó)社會(huì)第三方專業(yè)化的電商冷鏈物流信息產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究尚不成熟,絕大多數(shù)剛剛成立的第三方電商冷鏈物流管理企業(yè)都不能說(shuō)是專業(yè)化的企業(yè),它們當(dāng)中原先基本問(wèn)題都是可以從事冷藏運(yùn)輸方式或者倉(cāng)儲(chǔ)的企業(yè)財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)型而來(lái)的,其規(guī)模小,設(shè)備差,技術(shù)水平落后,市場(chǎng)覆蓋率低,競(jìng)爭(zhēng)力弱,不能通過(guò)提供全程的冷鏈配送系統(tǒng)服務(wù),無(wú)法得到保證冷鏈物流活動(dòng)過(guò)程中對(duì)于食品的質(zhì)量。
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流:農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各個(gè)要素,并協(xié)調(diào)好各要素間的關(guān)系,以確保易腐、生鮮食品在加工、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中保值增值。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、奶制品和速凍食品等。