F42就是果糖含bai量在42%，糖的甜度與du蔗糖差不多，zhiF90就是果糖含量在90%，甜度dao是蔗糖的1.3倍左zhuan右，F(xiàn)55就是shuF42果糖與F90果糖按一定比例混合得到的，果糖含量在55%，甜度是蔗糖的1.1倍左右，口感風(fēng)味都比較好，市場上用的。也有的商家用F42果糖，但是很少有商家直接使用F90果糖。




果葡糖漿在國外發(fā)展較早，70年代中國才開始發(fā)展，但由于生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品成本較高，折合成干固物的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖，因而限制了它的發(fā)展，中國在70 年代末建立起來的幾個工廠也逐漸處于停產(chǎn)狀態(tài)。直到90年代中期，淀粉糖工業(yè)在中國逐漸興起，新的制糖工藝、設(shè)備的不斷改進(jìn)，使得產(chǎn)品成本大大降低，同時隨著中國2000年糖業(yè)政策的調(diào)整，蔗糖價格開始上漲，果葡糖漿代替蔗糖應(yīng)用于食品中的優(yōu)勢逐漸顯露出來，國內(nèi)一些大的淀粉糖企業(yè)開始果葡糖漿的生產(chǎn)，果葡糖漿在中國發(fā)展的迎來了一次難得的機遇。2000-2004年，果葡糖漿在中國逐漸興起，食品工業(yè)也開始認(rèn)識到果葡糖漿的一些特性以及應(yīng)用到食品中的優(yōu)勢，但是在果葡糖漿的應(yīng)用過程中，大部分食品工業(yè)企業(yè)仍以蔗糖的價格作參考，在蔗糖價格不斷波動下，果葡糖漿沒有得到充足的發(fā)展。05年，蔗糖價格勢頭強勁，一路走高，加之近年來果葡糖漿在一些食品中的應(yīng)用宣傳，果葡糖漿市場需求量猛增，呈現(xiàn)出了的勢頭，迎來了歷史發(fā)展中的黃金機遇期。

吃糖和變胖，是巧合嗎？

愛吃糖的幾乎就沒有瘦子，嗜甜如命的美國人就很典型。

七八十年代，美國肥胖率開始抬頭，尤其在兒童和青少年中。

之前寫過的一篇文章，為什么我們越來越胖？英國這篇報道，道出了真相…，美國的肥胖率在70年代之后的40年間暴漲，而人們吃的卡路里并沒有增多。

據(jù)統(tǒng)計，1976年，人們每天要攝入2130大卡，如果算上糖果和酒精，是2590大卡。

現(xiàn)在的人每天攝入2130大卡，包括糖果和酒精，所以，現(xiàn)代人吃的更少，反而胖了！