【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：金華火腿興于宋，迄今已有1200余年歷史火腿是浙江金華的特產(chǎn)，抗金名將宗澤是浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉(xiāng)腌制的豬腿進獻給宋欽宗，咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名“火腿”，從此火腿成了貢品?！窘鸸せ鹜扰l(fā)】金宏火腿為你介紹：火腿的種類按加工方法分類，有加工工藝和方法獨特的“蔣腿”，有用竹葉熏制的“竹葉熏腿”，有先鹽后甜醬腌的“醬腿”，有先鹽后糖腌的“糖腿”，有出鹽水后風干而成的“風凍腿”?；鹜榷际秦i后腿。金華火腿本來應該使用金華兩頭烏的后腿制作的，可是由于金華兩頭烏幾乎絕種，所以現(xiàn)代標準的火腿應該是一般咸腿作為原料（也就是在冷庫里用鹽腌制的腿）。火腿的制作需要多個工藝流程，火腿含有豐富的礦物質及蛋白質不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強身的補品。盛產(chǎn)火腿的有金華、東陽、蘭溪、義烏、武義、浦江、永康，這些地方都屬于金華，統(tǒng)稱金華火腿。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿腿是塊肉產(chǎn)品，內容物中必須有成塊的肉，顏色呈粉紅色或玫瑰紅色，有光澤，彈性好，切片性能好?！吧戏健奔∪饫w維均勻致密，肉質量蕞好，約占全腿質量的35%左右，可供制作火方駐及切大片、花形片待等。熏煮火腿是由西方傳入中國，又叫西式火腿，中國市場上銷售的主要有方火腿和圓火腿，按肉塊大小又可分為塊肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎您的來電咨詢！

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：相傳北宋，靖康二年（1127年），東京（今開封）留守義烏人宗澤行軍時，曾以家鄉(xiāng)帶去的腌肉慰勞土卒，謂之“家鄉(xiāng)肉”由此推測，當?shù)氐呢i肉腌制已有九百年歷史?？梢灾v一下簡明流程：鮮豬腿驗收★、修割腿坯、腌制★（腌制間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，（共六次）、浸腿、洗腿（蓋印、第1次、第2次）、曬腿、整型（若干次）、發(fā)酵保管（溫度≤35℃。隨著腌制技術不斷地改進和提高，火腿加工業(yè)也得到發(fā)展。據(jù)《浦江縣志》記載，早在明嘉靖（1522—1566年）以前，該縣就有制火腿供助茗、進酒、佐食的習慣。

【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：火腿絲瓜豆腐湯的做法

1.絲瓜切滾刀塊，將火腿處理干凈，洗凈切片，加入姜絲和料酒水先燒開

2.撇去浮沫后，加入小菇大火煮開后，繼續(xù)大火煮個十分鐘左右

3.加入豆腐，和鹽調味，大火煮開后，轉小火煮二十分鐘左右，煮至入味

4.后加入絲瓜，煮熟即可

營養(yǎng)功效    夏天是絲瓜當季的食材，吃絲瓜，去濕，消暑。是夏天的一個很好的消暑食材呢。