在引進國外設(shè)備的同時，國內(nèi)的機械廠也開始消化吸收、進口設(shè)備，進而自行研制。2004年，全國60多家肉類加工機械廠已能生產(chǎn)絕大部分西式肉制品加工設(shè)備，基本滿足一般肉類加工廠的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求。從另一方面來說，大量進口設(shè)備對于肉類加工企業(yè)是一個沉重的包袱。近年來，國產(chǎn)肉類加工機械與國際水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術(shù)與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進入了肉類機械德國市場。

山東華譽機械設(shè)備有限公司為實用新型的生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺、 5翻轉(zhuǎn)裝置、6洗箱機、7潔凈空箱輸送系統(tǒng)。山東華譽機械設(shè)備有限公司在解決中式傳統(tǒng)肉制品原料處理上，一些技術(shù)裝備如高效脫毛技術(shù)及裝備實現(xiàn)了該領(lǐng)域重大突破。

在肉類分割過程中，實現(xiàn)了全程輸運、分割等物流的自動化分割后產(chǎn)品輸送帶采用立體化的三層結(jié)構(gòu)，有效節(jié)省了空間，減少了工人的活動范圍，在工位上就可以完成任務(wù)，有效提高了生產(chǎn)效率。

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   通過近20年的發(fā)展，我國肉類加工技術(shù)已有很大提高，特別是產(chǎn)品的加工工藝已接近世界先進水平。對肉類加工機械制造廠家來說，已具備了進一步開發(fā)肉類加工機械的基礎(chǔ)條件。

   近年，眾多肉類加工機械企業(yè)異軍突起，其能夠生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等加工領(lǐng)域，而且所制造的設(shè)備開始接近國外同類產(chǎn)品水平。未來，我國肉類加工機械市場潛力巨大，肉類加工機械產(chǎn)業(yè)將迎來新一輪的快速發(fā)展。排酸工藝:屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學及生物變化，肉首先會僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的PH值降低，通過適當溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營養(yǎng)價值提高，這一過程又稱為肉的后熟。

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    我公司開發(fā)生產(chǎn)的分割肉加工生產(chǎn)線適用于豬、牛、羊肉的精細分割，為用戶提供設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試和售后等一系列的服務(wù)。整套生產(chǎn)線采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料部件等組成，具有設(shè)計合理、輸送順暢、低耗、易清洗、維護方便等特點。整套生產(chǎn)線依據(jù)不同的生產(chǎn)能力進行設(shè)計和配置。除了在國內(nèi)銷售外，已有多家企業(yè)開始拓展海外市場，逐步與國際接軌。 始終貫徹“待客真誠 愉快服務(wù) 言行必果 敢于負責 創(chuàng)新求實 精益求精”的企業(yè)精神， “用技術(shù)，科學手段，打造業(yè)內(nèi)企業(yè)品牌，制造世界生鮮肉制品設(shè)備”作為企業(yè)奮斗的目標，“用感恩的心，滿足客戶所需”是我們向社會各界朋友不變的承諾。