小麥淀粉

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，去取面筋的部分就是小麥淀粉。其粉質(zhì)比小麥粉更加細(xì)膩光滑，用于增稠劑，穩(wěn)定劑，粘接劑。生活中，我們經(jīng)常用它來(lái)做水晶膠、涼皮、腸粉、糕點(diǎn)等等。

谷朊粉

谷朊粉被廣泛應(yīng)用于面條、方便面和面包等食品工業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)中，也可用于肉制品中保持水分以改善儲(chǔ)藏品質(zhì)，同時(shí)也被作為基礎(chǔ)材料加入到好的水產(chǎn)飼料中。

小麥淀粉和玉米淀粉雖然都屬于淀粉類的一種，但種類不同，其用途等也不同， 首先不同的是玉米淀粉是由玉米做的小麥淀粉是由小麥做的。其次，玉米淀粉是將蛋白質(zhì)分離而成的，小麥淀粉是把淀粉提取出來(lái)制成的。而且小麥淀粉又和澄面也有所不一樣，雖然兩者都是因小麥提煉出來(lái)的，但是口感是不一樣的，而且兩者的顏色光澤也有很大不同，雖然都經(jīng)常被用來(lái)包餃子，但是吃起來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)有不同，所以兩者還是不一樣的。

濮陽(yáng)范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家，歡迎選購(gòu)！

小麥面粉里面包含蛋白質(zhì)、維生素等微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)人的身心健康都有好處，而且對(duì)于人體內(nèi)的脾胃還有腸也有一定的作用，還可以止渴。

因?yàn)樾←湹矸劾锖械牡V類物質(zhì)很多，所以人體對(duì)比較容易更好的消化吸收，而且小麥淀粉中的淀粉也很多，還有一些較多的可溶性糖，更好的促進(jìn)了人體對(duì)其的消化吸收。

而且它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量要比經(jīng)常吃的大米高，但是在用它之前是不能經(jīng)過(guò)洗的，因?yàn)闀?huì)洗掉一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它里面含有的鐵也是很多的，比其他經(jīng)常吃的都多，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。